夏天必吃的海鲜汤，鲜甜美味还健胃，赶快学起来~

 

夏过初秋，但是在广东依然很热，秋天那只是传说，如此炎热的天气如果没有汤水真的无法下咽。今天事情太多，没有太多时间煲老火汤，想起回婆家时在大排档吃过的哈利韭菜汤，至今仍然回味，那个鲜美，要不我今天也来一个海鲜汤。吃货忍不住了，赶快去市场买了一斤白贝 ，一撮韭菜，离市场近就是任性，想吃什么随手捻来~

喜欢吃海鲜的朋友也可以跟着做，韭菜滚白贝汤真的好好好吃，无法形容，吃过绝对上瘾，当然如果你不爱吃的话那就另说吧，不过我相信沿海地区的朋友都知道怎么做这道汤，除了鲜美的口感，更有滋阴健胃止消渴功效，白贝还含有多种微量元素呢，不过由于海鲜和韭菜都是凉性，怀孕前三个月的孕妇适当食用，对于腹泻者就不适宜食用。

材料：白贝500克，韭菜一小把（大概150克），瘦肉80克，姜适量。

做法步骤：

1. 韭菜洗干净剁成段

2. 白贝提前洗干净，锅里热油放姜片爆炒白贝（只要炒过的白贝煮出来的汤才够鲜美）。

3. 因为这个是提前吐沙的，看到没，很干净，每个白贝都张开口。

4. 然后将炒好的白贝放入砂锅内。

5. 再将肉丝放进去（煲汤放肉丝可以让汤更好喝，提鲜）。

6. 再次翻滚后将韭菜放进去，煮开就好，不用太久，不然韭菜会变黄，适当放盐调味。

简单又鲜甜的海贝汤就做好了，喜欢吃其他贝壳的也可以换一换，不过我觉得白贝的肉比较爽滑一些，天热端上一万真的，鲜甜到舌头都要断了。

喜欢吃海鲜的朋友估计都爱这道菜吧，嘿嘿，在我家一星期至少要吃上两次，对于夏天那是最合适不过了。

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