这菜一定要多给孩子吃，营养比牛奶强，分享5道做法

关于鸡蛋，家家户户每周都能吃上几个吧，有些还一天一个呢，它的价格平民，但是营养价值很高，宝宝辅食搭配的时候都会选择鸡蛋，可见鸡蛋营养都比牛奶强呢，能满足你一天的钙的需求，小编就介绍五道美味又营养的鸡蛋做法，女人来下饭，男人来下酒，小孩还补钙呢，话说鸡蛋，土鸡蛋营养价值是相同的，只是微量元素不一样而已哦，所以大家可以随意买那种，鸡蛋还有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功呢，快来学起来。

第一道：茶叶蛋。这可是“土豪菜”哦，鸡蛋用来做茶叶蛋，那味道茶香浓郁，滋味妙不可言呢，平时卤个来下酒，甚是妙啊。早上吃一个当早餐也是非常棒的。

做法：1.准备鸡蛋 8个、茶叶15克、花椒 20粒、大料 1粒、肉蔻 2粒、香叶 3--4叶、丁香 4粒、盐 1勺、酱油 1勺、桂皮 2片

2.先把鸡蛋洗净，凉水下鸡蛋，鸡蛋熟了捞出

3.把其它香料材料放入锅中，中小火慢慢煮大约15分左右

4.用漏勺捞出鸡蛋，用勺背轻磕打蛋壳，使之出现各种不规则裂纹。

5.鸡蛋重新放入在茶水中，倒些许酱油，小火煮20分钟后，关火，让鸡蛋在茶水中浸泡12小时入味

第二道：番茄炒蛋。这可是家常菜里的名菜，男女老少都爱吃，酸甜开胃，鸡蛋滑嫩特别下饭，汤汁都拌饭都能吃两碗呢，鸡蛋和它就是天生一对呢。

做法：1.准备：番茄1个，鸡蛋2个，蒜瓣3个，生抽半勺，盐少许

2.首先把鸡蛋磕入碗中打散，热锅下油，倒入鸡蛋液炒散炒熟备用

3.不洗锅，再倒入适量的油，油热倒入切好的蒜瓣爆香

4.接着倒入切小块的番茄翻炒，用锅铲炒碎番茄，挤压出汁，再倒入半勺生抽翻炒均匀

5.最后把炒散的鸡蛋倒入均匀翻炒，撒入少许的盐，融化后就起锅装盘

第三道：鸡蛋沙拉杯。这菜可是颜值口感刷爆朋友圈的，味道好吃到起飞呢。关键还当减肥菜来吃呢，孩子看见都爱不释手，连吃2个都不过瘾。

做法：1.准备：鸡蛋 3个，香肠 2根，洋葱 半颗，青柠沙拉汁 1勺，沙拉酱 半勺

2.首先冷水下锅把鸡蛋煮熟，这次要煮全熟鸡蛋需要10分钟，再捞起放冷水浸泡下去壳备用

3.接着把洋葱，香肠切丁备用，洋葱无需切的特别细碎哦，后一步就懂了

4热锅下油倒入洋葱爆香，炒制到洋葱微黄变干边变小，千万不要炒焦了，接着倒入香肠丁继续炒制到煮透即可

5.把炒制好的料盛出到碗中，把鸡蛋对半切开把里面的蛋黄挖出跟炒制的料混合均匀，再倒入青柠沙拉汁和沙拉酱继续混合好备用

6.剩下的蛋白修整下底部，能把蛋白杯放稳即可，最后把混合好的沙拉填入蛋白杯中就大功告成，嘿嘿

第四道：虎皮鸡蛋。这菜简直就是下饭下酒神器，能让你米饭吃的底朝天呢，搭配的尖椒一起炒制，绝了。鸡蛋皱巴巴的外表却有惊艳的口感。

做法：1.准备水煮蛋 4个，尖椒2个，蒜瓣3个，红葱头适量，白砂糖1撮，盐少许，生抽1勺

2.首先把水煮蛋切半备用，热锅下油，把鸡蛋依次放入油锅中炸制成虎皮样备用

3.油锅不用洗，直接放入切碎的蒜瓣和葱头爆香，接着把尖椒片放入翻炒

4.再把炸制好的虎皮鸡蛋放入翻炒下，不要翻炒太厉害，不然蛋黄全掉出来了，就美观了

5.接着倒入调料，生抽1勺放入混合下，接着盐和白砂糖翻炒下，最后倒入少许的清水，煮沸收汁就可以出锅食用了

第五道：丝瓜荷包蛋汤。我们吃过蛋花汤却没有吃过荷包蛋汤对吧，告诉你，荷包蛋的加入能让丝瓜汤变的异常的鲜美，甘之如饴！

做法：1.准备：丝瓜1根，鸡蛋2个，蒜瓣2个，盐适量，生抽半勺，白砂糖1撮

2.首先热锅下油，油温变高，磕入鸡蛋，煎制成荷包蛋备用

3.油锅不洗，里面剩余的油加热，倒入切好的蒜瓣爆香，再倒入去皮切滚刀块的丝瓜翻炒

4.把丝瓜翻炒变软出汁水了，倒入适量的盐，生抽翻炒下，接着倒入适量的清水，开大火煮制沸腾，撒入1撮白砂糖提鲜

5.最后把煎制好的荷包蛋放入炖煮下，把荷包蛋用锅铲稍微捣碎下，这样容易吸收汤汁呢，煮个1-2分钟就起锅装碗食用了

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