立秋已过,天气仍以闷热为主, 所谓“秋老虎”说的就是这段时间。 这时起,饮食应该开始慢慢过渡, 为迎接秋冬的寒冷打好基础。 夏季主“长”,秋季主“收”, 在这个丰收的季节, 吃什么水果最养人呢? 有8种香甜可口的应季水果, 立秋后可以多食用! 可以让家人和孩子都身体健康少生病。 1.秋梨 梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效。 梨还含有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,能增进孩子的食欲,不爱吃饭的孩子,在两餐之间吃一个梨,能让孩子在开饭前胃口大开。 如何吃? 梨可生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。 2.山楂 山楂的含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。 山楂还含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等,有明显的助消化作用,能促进肠的蠕动,还可以增强胃蛋白酶的活性,促进脂肪的分解,起到消积食、助消化作用。 孩子如果积食不消化不妨吃点山楂,既能促进消化,又能补钙。 3.葡萄 葡萄全身都是宝,尤其是葡萄籽中富含的花青素,其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多。 如何吃? 最好是食用前充分清洗干净,连皮带籽一起吃下。葡萄生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。 葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。 4.香蕉 欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”,因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”,能够减轻压力,解除忧愁。 此外香蕉还含有称为“智慧之盐”的磷,因此,秋季食用香蕉可缓解悲秋的情绪。 如何吃? 加热了吃,口感更好。可以把香蕉切块蒸制,或与其他水果煮汤喝。民间验方有用香蕉炖冰糖,治久咳。 5.柚子 柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。 它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸,其中维他命C的含量是柠檬和脐橙的3倍,是梨的10倍。这就是柚子被普遍认为能有效防治一般感冒的原因。所以,秋季让孩子多吃点柚子能增强抵抗力哦! 6.苹果 苹果营养丰富,被很多医生称为“全方位的健康水果”。秋季空气污染比较严重,多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中粉尘的影响。 苹果中的纤维,对促进儿童身体的生长和发育有益。苹果中所含的锌元素也比其他水果多,锌能增强儿童的记忆力。 不仅如此,苹果还具有调节胃肠道的功能,生吃苹果可以缓解小儿便秘,煮熟了吃则可以治疗孩子腹泻的症状。 如何吃? 除了直接生吃,也可以把苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。 7.鲜枣 枣味甘性温,是补中益气,养血安神的佳品。并且,新鲜的大枣中含量丰富维生素C,一天三个枣,人就不会老。 如何吃? 鲜枣表皮坚硬,膳食纤维含量也很高,胃肠不好的人应控制量,以免引起腹胀不适。鲜枣含糖量高达20%~30%,是新鲜水果中特别高的,升糖指数也较高,糖尿病人吃几颗就最好停嘴,减肥人士也最好少吃哦。 8.猕猴桃 猕猴桃含有血清促进素,可以帮助我们稳定情绪、镇静心情。其丰富的膳食纤维还能够促进心脏健康、帮助消化。 如何吃? 猕猴桃的成熟需几天时间,可将猕猴桃与香蕉、苹果放一起,然后将食物袋密封、绑紧,这样,苹果、香蕉等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”,就会促进它变软变甜,就可以直接用勺子挖着吃! 吃水果要注意这4点 1、吃水果时间宜在两餐中间 孩子不宜在饭后吃水果,这是因为水果中的单糖物质极易被小肠吸收,若是堵在胃中就很容易形成胀气。 孩子也不宜在餐前吃水果,这是因为餐前食用会占据胃的一定空间,影响正餐的营养素的摄入。 孩子吃水果的最佳时间应该是两餐之间,或是午睡醒来后。 2、水果好吃别贪多 家长给孩子吃水果一定要控制好量,再好的水果吃多了也会有麻烦,比如山楂、石榴吃多了容易坏牙齿;荔枝吃多了会得荔枝病;李子、杏子吃多了容易坏肠胃。 家长要注意控制好孩子的食用量,每次50~100克即可,可根据孩子的年龄大小调整。 3、吃水果方式根据年龄而定 家长要依据孩子的咀嚼和吞咽能力来喂食水果。没有长牙的孩子,我们可以把水果加工成泥状来喂食;大一些的孩子就可以去皮、切好,直接食用。 4、反季节的水果尽量不要吃 其实反季节水果最大的问题就是不够新鲜、卫生。比如我们冬天吃的很多水果,其实都是之前储存的水果,并不是特别新鲜。再加上存放时间比较长,虽然是保鲜状态下存放的,但卫生问题也需要我们注意。
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