不知道为啥最近“大猪蹄子”的梗这么火?
电视剧、论坛到处都有大猪蹄子的影儿,不管男人是不是大猪蹄子,反正看得我是想啃猪蹄了~
话不多说,造起来~
今天给大家准备的是“花生酱猪蹄”
需要准备的食材:猪蹄处理干净切块;花生提前泡两小时以上;姜蒜切片、干辣椒几根、桂皮一小块、八角两颗;南乳两块+南乳汁两勺+少许热水融化搅匀
1、猪蹄焯水,撇去浮沫,捞出待用。
2、锅内热底油,爆香姜蒜、干辣椒、桂皮、八角。
3、下猪蹄翻炒均匀
4、倒入南乳汁、适量冰糖,翻炒均匀。
5、加入生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺,加入泡好的花生,再倒入适量开水没过食材。
6、大火烧开后转小火,焖煮1.5小时。开盖收汁。
做好之后,原本馋猪蹄的我被花生迷得不要不要的,香到不行~
快点炖一锅猪蹄,一起贴秋膘吧~
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