一款下饭菜！不信您试试！

　秋风送爽，受够了炎夏暑热之苦的人们正待一舒身心，却又出现了新的麻烦。不少人轻者口燥咽干、嘴唇干裂、手足心热；重者头痛少汗、咳嗽无痰、流鼻血等。不要以为秋季不会上火，这些都是秋季上火的症状。多吃蔬菜可以有效降火，那么秋季吃什么蔬菜去火呢？下面为您介绍秋季去火的一种最常见得蔬菜，赶走火气不需要多吃药！～白菜 今天给大家分享一道菜， 菜品：鱼香白菜， 这道菜不仅下饭， 用中医的话说还可以除烦解渴。

主材：大白菜 含丰富的维生素B、维生素C， 还有胡萝卜素， 钙、磷、铁等微量元素。 除了营养丰富， 大白菜的百搭程度极高， 吃法多，易储存， 也是它的一大亮点哦！ 辅材：彩椒+木耳 木耳根据个人喜好添加。

把大白菜洗净， 整叶掰开， 进行改刀菱形块。 先去除菜叶部分， 菜梆切成长条， 斜刀切成菱形块。 菜叶咋办？可以拌个凉菜哦！

起锅烧水， 加少许盐和油， 改刀后的白菜下锅焯水， 投凉备用。 辅材彩椒改刀后， 同样下锅焯水， 投凉备用。 木耳提前泡发备用。

起锅烧油。 葱末+姜末+蒜末 下锅爆香。

郫县豆瓣酱一勺， 下锅炒香。 一品鲜+老抽+白醋各少许， 鸡精+味素各少许， 下锅炒匀。 酱料炒熟后， 水淀粉一勺勾芡。 红油一勺， 上色。 备好食材下锅， 大火翻炒均匀， 出锅。

一道美味下饭的鱼香白菜做好了， 准备好米饭， 开餐。

　　白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助！

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