进入九月,最值得期待的就是中秋节了,不仅有三天小假期,还有美味的月饼可以品尝。话说咱们中国的传统节日好像都离不开吃,元宵节吃元宵,端午节吃粽子,中秋节吃月饼......
现在的月饼种类繁多,各种口味都有,卖相十足,基本可以满足大多数人挑剔的味蕾了。只是大街上售卖的月饼大多高糖、高油脂、高热量,还有数不清的添加剂,也不好消化,实在是不怎么适合脾胃功能还比较弱的小宝贝儿们。可是宝贝们也想品尝月饼,过名副其实的中秋节呀。那怎么办呢?当然是巧手妈妈亲自上阵动手制作适合宝宝吃的健康月饼啦。
今天给大家分享的这款月饼低糖、无添加、不用烤箱,既健康又简单好操作,实在是手残党首选哦。
薯蓉蛋黄月饼(宝宝版)
食材:红薯、山药、鸡蛋黄
烹饪方式:蒸
参考月龄:12个月以上(适合对以上食材不过敏的宝宝)
1、红薯、山药切片(也可以用紫薯哦,我准备的是一个白心红薯、一个小香薯,小香薯的水分多一些,蒸熟后也更柔软),上锅蒸至熟透。切得薄一些更容易熟哦。
2、将红薯和山药分别碾压成泥、过筛。过筛后的红薯和山药泥会更加的细腻,而且后期包裹蛋黄和塑性都会比较容易。
因为薯类的水分都不一样,比如白心的红薯会比较干,红心红薯水分比较大,如果做出来的薯泥有些稀,可以放到炒锅中翻炒一下,就能起到去除水分的作用。
3、将红薯泥和山药揉成团,放到冰箱冷冻室内冷冻半个小时(冷冻是为了让它更好的塑性和脱模)。
薯泥比较粘手,可以在手上沾点清水防粘。
4、鸡蛋煮熟,去皮去蛋清,取蛋黄。
煮熟的鸡蛋用凉水冰一下之后更容易去皮哦。
5、将山药泥/红薯泥擀成薄饼状,将蛋黄置于中间,包裹住蛋黄并封口。
6、将包裹好的山药球/红薯球放入模具,压实成月饼的形状,再小心的推出来,一个精致的月饼就做好。
如果家里没有月饼模具的话也可以直接用手团成圆形,点缀枸杞或是蔓越莓、黑芝麻之类的,也会非常的好看的。
因为整个操作的过程都非常的简单,所以如果家中宝宝已经具备一些动手能力了完全可以跟着一起制作,就像玩黏土一样,不仅锻炼了动手能力,也实现了一家人聚在一起享受亲子乐趣的过程,让整个中秋节更添浓浓的韵味。
上述的食材淀粉含量比较高,可以代替大部分的主食,搭配一杯皇家美素佳儿奶粉,就是完美的一餐了。
薯类富含膳食纤维,对改善宝宝便秘有很好的效果。皇家美素佳儿奶粉是宝宝断奶后就一直喝的,当时经过重重筛选最终选定了皇家美素佳儿,不仅仅是因为觉得来自荷兰自家牧场,奶源品质有保证,更是用新鲜全脂牛奶一次入料,最大化保留了牛奶中的天然珍稀营养。而且口味特别清淡好喝。当时给秋彤转奶粉的时候我还担心她不肯喝,没想到她一下就适应了,而且每天都主动要喝奶呢!
中秋节,一家人坐着聊天、赏月、品月饼,给宝宝也来一块自制版月饼一杯皇家美素佳儿,一家人其乐融融,希望这样充满亲情味道的传统佳节一直流传下去,当秋彤长大之后,成为她幸福的童年回忆,宝贵的精神财富,伴着她自然快乐的成长。
更多>>
更多>>