家里来了一只小可爱,11个月的妹妹,是我弟弟家的宝贝儿小公主,特别招人喜欢,不哭不闹,自己玩。沐白只跟舅舅玩,赖在舅舅身上不下来,霸占这只小可爱的爸比!
小可爱不爱吃辅食,所以我就想,给她做点有营养的辅食吃。因为不知道她都吃过什么没吃过什么食材,所以思来想去还是做蝴蝶面吧!风干后还以带走。
当然了,沐白妈妈出手,营养第一位,不是普通的蝴蝶面喔,是果蔬彩虹蝴蝶面。
嗯,就是彩虹的颜色,色彩斑斓的蝴蝶面,每一种颜色都是一种食材,装着一份营养。
用蔬菜本身色彩,纯天然的色素,果蔬泥和面,保证了蔬菜的营养不流失,让宝宝在吃面的同时也摄入了各种维生素。
妈妈们早上就可以方便快捷的为宝宝们做一餐营养又美味的早餐喽!在搭配别的食材,让这碗果蔬彩虹蝴蝶面的内容更加丰富,让宝宝拒绝挑食,爱上吃饭。
食材准备:
果 蔬 彩 虹 蝴 蝶 面
食材:紫薯 黄瓜 南瓜 火龙果
胡萝卜 紫甘蓝 菠菜 面粉
月龄:10+
工具:料理机或破壁机或手持料理棒
压花模具(没有可以找个干净的矿泉水盖)
筷子一双(细头点的更好夹)
备注:菠菜,紫甘蓝都要开水焯下;南瓜蒸熟后在和面颜色会更好(这次着急没蒸熟,直接打成汁了);胡萝卜可生也可熟和面。
1.各种你爱的果蔬依次放入料理机加一点水,打成泥汁,待用;
2.把任何你想做的果蔬汁加入面粉中,随意搅拌成棉絮,放入保鲜袋里静置20-30分钟,静置后的面手感如果觉得太粘了,就在面团里加上适量的面粉,为避免添加过多,可以少量多次的添加。因为是7种颜色,所以每个颜色少和一点面就可以(根据个人需要定量)。
3.这样摆放好像星空啊,莫名的美!跑题了,继续;
4.把面擀平(小月龄宝宝就擀的薄些,大点的宝宝正常厚度就可以)然后用模具压出形状;
如果有压面机器就更好了,比自己擀的面光滑还均匀。没有手动擀也是一样的,就是累点。
5.右手拿筷子,左手食指辅助压住面片中间,往中间轻轻一夹就美美的成型了(如果夹的力度太大,就会夹断,所以请自行找力度)。
果蔬彩虹蝴蝶面成品~dangdangdangdang
大功告成!这个过程有点漫长,必须要有耐心才可以哦!
做好的蝴蝶面最好是放在通风良好的地方风干,有的人问是否可以太阳晒干?太阳晒干也不是不可以,只是太阳晒干会让果蔬的色彩暗淡,没那么鲜亮。
小贴士
1.煮面方式:煮蝴蝶面冷水下锅煮,相对面片煮的时间略长些,因为蝴蝶面有褶皱易夹生。
2.手动擀面做出来的蝴蝶面,最好马上吃。剩余的风干,密封好放入冰箱里,一个星期内吃完。不建议长期保存。如果是机器压出来的面,自然风干,冰箱密封保存或罐子密封保存保质期可以三个月。只不过超过三个月果蔬面色彩会暗淡。不建议放太久,还是新鲜吃的好。
声明:本文由 沐白妈妈 原创,欢迎关注,让我们共同成长!所有图片都是沐白妈妈本人设计制作,原创图片!
更多>>
更多>>