又是一年中秋节,又是一次团圆日。想到之前买过一本中秋的绘本,刚好拿出来读一读,故事的情节虽然简单,但是对于小妞来说有些颠覆她的想法。
故事中讲述了兔子妈妈奔走收集食材,为心爱的小兔子做月饼的故事。一路上大灰狼尾随着兔子妈妈,女儿一直担心大灰狼抓到兔子妈妈。不过兔子妈妈幸运,安全回家,还做了超级美味的月饼,中秋之夜一家人团圆好幸福!可怜的大灰狼只有孤身一人,善良的兔妈妈特别留了一份月饼给大灰狼。月影之下,大灰狼虽然孤单,但也温暖~
在女儿心中大灰狼虽然是可怕的代表,但她听完这个故事,有一些小思考,有一些小迟疑,也有一些小疑惑,说道:“妈妈,大灰狼有点可怜,它只有一个人…”相信女儿虽小,却也有了自己独到的见解呢!
那么我们也像兔妈妈一样做一些月饼吧,分享给咱们的家人吧~团团圆圆便是幸福!
这次的食材比较丰富,如果小朋友比较小,可以由爸爸妈妈先准备好饼皮和奶黄馅,小宝宝一起包月饼就好啦。我的小妞是小厨神级别,不想错过每一步,全程高能,连妈妈都很佩服!
食材:
奶黄馅料:
鸡蛋:4个
砂糖:100g
淡奶油:100g
黄油:80g
牛奶:100g
面粉:50g
澄粉:50g
冰皮:
糯米粉:50g
粘米粉:50g
澄粉:30g
炼乳:30g
糖粉:50g
牛奶:230g
玉米油:35g
抹茶粉:适量
红曲粉:适量
制作方法
1.先制作冰皮,所有粉类倒在一起;
2.将牛奶加入到面粉里,轻轻的搅拌均匀直到没有颗粒,再加入剩下所有材料,上锅25分钟蒸熟;
3.室温软化黄油,打发,随后逐个加入鸡蛋,每加入一个用打发均匀,之后加入砂糖、淡奶油和牛奶搅拌均匀,加入粉类搅拌均匀。
4.水浴上锅,周围有些变色就开始搅拌,直到没有液体,完全成为固体,就代表奶黄馅熟透了。
5.按照模具的大小来准备馅料和冰皮。馅料和奶黄馅料是1:1,这样口味刚刚好。在此时可以加入孩子喜欢的色彩,这次我准备了绿色的抹茶和红色红曲粉,天然的色彩上色特别的漂亮哦!
6.下面就可以包月饼啦,准备好一张冰皮,包入奶黄馅,放入模具;
7.轻轻一压,花纹就印在月饼上啦;
8.慢慢推出来,月饼就做好啦,是不是超级漂亮呀!随后又做了粉色和绿色,小妞简直是超喜欢哦!
超级美味的月饼就完成啦,也不用担心吃市售的月饼太多油和糖,这样健康有美味的月饼,真是的宝贝心头好!昨晚就开始点着月饼说道:“这个送给爸爸,这个送给姥姥,这个送给奶奶,这个送给我的好朋友宝儿,这个送给老师吧!”
美味的月饼与中秋最配啦,当然也不能少了一杯营养丰富的美素佳儿,来自荷兰的奶源优质上乘,更有独特的鲜奶一次成粉工艺减少了加热,保留了满满的天然营养小分子,好吸收,肚肚还很舒服,小妞嗯嗯一向都很轻松~而且淡淡的天然奶香,来自大自然的味道都如此美好,这样的搭配最是美味啦!一杯奶下肚,满足的小表情挂在小妞的脸上~
一块月饼,一杯天然奶香的美素佳儿,好幸福的中秋夜呀!
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