少儿时期的补钙长高发育是妈妈们关心的一大话题,虽然秋天并不是长高最快的季节,但妈妈都知道孩子“转骨”期——骨骼和其他身体器官发育成型正是在这个时候,食物营养的补充对于孩子健康的全面养护尤为重要。日常生活里,妈妈可以做哪些膳食来增强孩子补钙长高的动力呢?
1、猪肝蛋花粥
将大米在锅里面熬到开花,把猪肝弄成泥状,用少许食用油炒热备用。把鸡蛋做成蛋花,与热猪肝一起放进粥内熬成粥状,等它凉了以后,加调味就可以吃了。隔日一次。猪肝有丰富的优质蛋白,而且富含钙、磷和维生素A。鸡蛋里有孩子成长需要的卵蛋白、卵球蛋白,钙、磷等无机盐含量也很丰富,是儿童增高的理想食物。
2、猪骨菠菜汤
准备新鲜猪脊骨肉350克,菠菜200克,用清水把它们洗干净,把猪骨切成小块的,放进锅里面煮。炖好以后,加点菠菜进去,放盐和调料。猪脊骨有镁、钙、磷、铁很多种无机盐,菠菜含相应的酶,因此补充镁、铁、钙、磷微量元素的效果很好。少儿骨骼发育不仅需要钙,微量元素也有重要的促进作用哦。
3、牡蛎肉汤
准备新鲜牡蛎肉100克,生姜丝一些。把牡蛎肉放进砂锅里,加上生姜丝,再加适量清水,用中火煨成浓汤,最后加少量调味,等汤不那么烫了的时候就可以让孩子吃啦。牡蛎肉有丰富蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质,是简单可行又高营养的助长汤。
4、冬瓜海带排骨汤
准备猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜、油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖。海带不要太多哦(小孩多吃会引起胃不适)。排骨用一根的1/3即可,去掉边沿,用中间厚的部分切成大方块,用开水先烫煮一下,淘洗干净捞起待用;冬瓜切成大块(冬瓜含儿童特别需要的组氨酸,是典型高钾低钠型蔬菜,有消热、利水和消肿的功效,是很好的助长食品)。加水后,把拍的姜放进去,一勺料酒去腥、一小勺醋(让骨头中的钙质溶入汤里,否则熬出来的钙很难被吸收),大火煮30分钟,再转小火1小时后,放入蒸好的海带煮30分钟即可。
5、长骨红枣汤
选动物骨(猪、牛、羊的长骨或脊骨)250克,红枣15~25枚,生姜几片。把骨头洗干净捣碎,和红枣、生姜一起放到瓦煲里,加水用旺火烧沸,然后文火烧2小时以上,至汤稠可关火。牛骨汤是中医常用的养生助长方,牛骨有丰富的钙质,可以起到养肾补髓的作用,亦可增强体质,国内中医助长馆武汉翌高就在自家秘制的药膳包中加入了枸杞来益少儿肝肾,合山楂与生麦芽,健胃消食、去油腻,全方位促进孩子钙质的吸收。
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