手把手教你做广东甜品姜撞奶，记住这一步，百分百成功

天气逐渐变凉，蔷薇的手脚到这个季节就会冰凉，所以也为了更好的调理自己的身体，我一般会做一些暖身的甜品，今天要教大家做的就是珠三角赫赫有名的——姜撞奶。这是一道很有名的甜品，主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成，做法也是极其简单，为了提高成功率，我加入了奶粉，口感更加醇香。

姜撞奶对于身体虚汗和胃寒的朋友来说，是一道很不错的饮食，具有驱寒暖胃的作用，而牛奶养颜丰富容易消化，可以补血气，长期使用还可以美容养颜的作用哦，但是对于体热的人气就不大适合喝。

材料：生姜一块（姜汁50克），牛奶600克，白砂糖40克（不吃糖可不放），奶粉10克（增加牛奶中的脂肪，挺高成功率）。

做法步骤：

1. 生姜去皮。

2. 用辅食碗磨出姜蓉。

3. 滤出姜汁。

4. 把姜汁分别倒入碗中。

5. 奶粉白砂糖牛奶分别倒入不粘锅中。（加奶粉增加成功率）

6. 加热至80度。

7. 从高空中40厘米一次性倒入碗中，静止8-10分钟就可以了。

入口即化的姜撞奶就做好了，口感很滑嫩，弄弄的姜味吃着感觉胃部很舒服，暖暖的，天冷来一碗真的好完美。

看到这里大家想不想试试自己制作呢？简单的材料，学会了在家也能吃到地道的广东有名的甜品。