甜橙蒸蛋蛋黄能帮助孩子补锌、铁,味道不单纯是蛋黄带上橙子的清香,还有一丝奶香,一点腥味都没有,宝宝若是对蛋黄和橙子不过敏,那就可以尝试一下哦。适宜年龄8 个月以上主料甜橙2 个鸽子蛋/鸡蛋3 个温水蛋黄的 1.5 倍制作步骤
1. 准备食材:将三个鸽子蛋/鸡蛋的蛋黄分离出来备用。
2. 将橙子三分之一处削开,将橙子肉挖出,可以不挖干净,留些果肉下来。
3. 蛋黄加 1.5 倍温水搅拌均匀过筛倒入橙子中,封上保鲜膜放入蒸锅中,蒸 20 分钟左右即可,一定要用大火哦。
小贴士1. 挑选橙子需要注意:看外表,橙皮要光滑但不能太光滑;捏一捏,好的橙子弹性很好(不要太软或太硬 太软容易烂 太硬水份少);闻气味,好的橙子自身带着一股特有的清香;掂重量,水分多的橙子一般比较重。 2. 如何辨别鸽子蛋:光洁度,真的鸽子蛋在强光下有点透明光洁度很好;看形状,鸽子蛋两头几乎差不多尖。更多>>
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