北方冬天的黑夜来的特别早,小孩子不能出去玩,就坐在火炉边,守着铸铁锅里一块块白胖飘香的烙饼。
经历多次失败后,终于在昨天给奶奶正式宣告“我能做出一样的糖饼啦!
一块糖饼,好像是一种传承。
今日早餐:黑芝麻馅饼+白煮蛋+稀饭
食材:面粉、酵母、黑洋酥
耗时:60分钟
视频教程
制作步骤
1、放适量面粉、酵母,加入温水放入面包机,选择“生面团”模式;
面粉和酵母按照1斤面粉3g的酵母的比例。
2、面团发至原来2倍大小;
发好的面团有非常多的小七孔,再次揉面排气。
取出再次揉成成光滑面团
3、将面团等量分成若干小块,压扁;
4、取一小块黑洋酥包在面团内,轻轻按压成一个小饼,静置再次发面;
一定要有二次二次发面的过程,待面团明显变大即可,如果怕面饼表面干掉可以撒些面粉盖上保鲜膜;
5、面饼发至原来的1.5倍-2倍;
6、放入电饼锅,烙熟;
7、吃不完的放冰箱冷藏可以储存3-5天,也可以直接冷冻。
每次做面饼,都会给苹果一个面团,有时他会学我的样子、有时自己发挥想象,就和我小时候一样。
做这个面饼还有一个故事可以讲给孩子听:
从前有个国王 ,不允许子民给乞丐施舍任何东西,不然就砍掉他们的双手。
有一天1个乞丐来到妇女家 ,乞求给他点吃的 。看着乞丐快饿死可怜的模样,好心的妇女给了他2个面饼(就是妈妈做的这样
的),后来被国王知道了,就派人坎去了妇女的双手。
她伤心的背着孩子来到小河边喝水,孩子也不小心掉进水里。
妇女大声呼喊 ,谁救救我的孩子,正在她绝望的时候,两个白衣人出现在她面前,念着咒语,孩子慢慢浮出水面,女子感激得
不知说什么好,俯下身子向两个白衣人深深施礼。
白衣人又问妇女:你想长出双手吗?
妇女还没回答,她长出了一双新手,而且,每只手里都有一颗硕大的宝石 ,她惊讶的问:你们是谁?
白衣人回答:我们是被你送给乞丐的面饼。
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