这蛋糕香甜可口，烘焙新手也秒会，跟着做零失败~

吃货总是想着如何做好吃的，现在的百香果很便宜，蔷薇10蚊可以买到15个了，不过我很怕酸，不敢吃太多，剩下又怕坏了。想起好久没做过磅蛋糕了比较油腻，一直提不起想去，今天忽然想用百香果来制作，和百香果的小清新搭配非常棒！

磅蛋糕其实是一种重油蛋糕，口感相对戚风来说会粗糙一点，但是比较香，可以说是比较经典的基础蛋糕，对于新手而言可以说是零失败，我今天做这款是全蛋式的，做起来非常简单！

材料：低筋面粉160克，黄油100克，鸡蛋3个，百香果40克，糖粉60克，泡打粉2克。

做法步骤：

1、黄油切小块室温软化，黄油室温下放至软化，用手戳黄油，很软说明可以了。

2、用打蛋器搅打至顺滑

3、加入糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大。

4、分次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，不然会油水分离这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜。接着加入百香果汁，也是分次加入。

5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

6. 模具刷油上一层面粉，出来的形状比较好看，不沾模。

7、入百香果面糊，震出大气泡，预热烤箱165度40分钟，然后取出脱模放凉。

香喷喷的百香果磅蛋糕做好了，不过气泡没完全震出来，不够完美，这个配方糖粉我酌情减少了，所以不会很甜，我觉得刚好，有兴趣的朋友可以跟着做！

小贴士：具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节。

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