超级松软的葱香花卷，吃出儿时的记忆味道

最近文艺有点念旧，喜欢做一些中式的点心，而这个季节，我喜欢做发面食物。因为头天晚上把它做好，早上起来一蒸就好，超级方便。 而今天我就给大家带来一款美味可口的中式餐点-葱香花卷！

今天我用了两种手法制作花卷，都挺好呢。 食材准备: 面粉:300克左右 水约110克 酵母:2克左右 辅料:小葱 盐 芝麻油:若干

做法步骤: 1.面粉在面垫上推出粉墙。 2.酵母化在温水中。 3.慢慢的加水和出面絮。 4.揉成光滑的面团。放在小盆中发酵。

5.之后把发好的面团取出，排气揉均匀，擀成大片。淋上芝麻油，用折叠的方法让油抹均匀。 6.放上盐和小葱碎。将面片折叠起来。

7.切成约厘米宽的剂子。

8.取两个剂子按扁叠在一起。 9.两手各捏一头，扭一下后将两头收到下面捏好。

另一种方法: •两个剂子叠起来，放在案板上面，用筷子在中间压一道。

•取掉筷子，将面剂轻拉变长。筷子放在下面，用手将两头收在后面，此时筷子在中间。 •捏好收口，将筷子转动90度。

•花卷生胚就做好了，相对于前一个，这个层次更多，因为切口两端的层次都用上。 将做好的花卷放在蒸锅上，入锅后进行二次发酵至1.5~2倍大小 大火蒸约10分钟左右，再焖锅5分钟即可出锅享用！

文艺小贴士: •调味儿：盐的量要够，这样才能吃出味儿，调料粉一类的可以根据自己的喜欢添加，习惯性的要放上葱花儿，您也可以根据自己的喜好自行调整。 •造型款式：尽可能层次多并且分明，大家自己变化整形，或许你会做的更赞！ •操作过程，注意面团一发之前要揉均匀，注意整形后二发要到位，基本上注意到这些要点，好吃的花卷就可以做成了。

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