最近我发现好多宝宝都不喜欢吃蔬菜,而蔬菜中含有大量维生素C,不仅能够帮助孩子提高免疫力,同时还能促进铁的吸收;黄色橙色水蔬菜富含对眼睛和皮肤有益的维生素A;绿色蔬菜提供叶酸,促进宝宝心脏发育。今天推荐给宝妈几款适合宝宝的蔬菜食谱。(注:菜谱后面的月龄是大概宝宝能接受的月龄,具体情况要根据自己家宝宝的接受情况,蔬菜块要根据自己家宝宝的实际情况决定蔬菜块的大小。)
鸡蛋羹(8个月以上)
材料:鸡蛋,新鲜蔬菜
做法:1、将蔬菜用热水焯熟,切碎;
2、鸡蛋打撒,加入1:1的温水或凉开水搅拌均匀,过筛;
3、蔬菜碎撒入碗中,包上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个孔,中火蒸10分钟。
豆腐羹(8个月以上)
材料:豆腐,蔬菜,熟蛋黄
做法:1、将豆腐在沸水中焯一下,放入碗中捣碎;
2、蔬菜焯熟,切碎,放入豆腐中,搅拌均匀;
3、熟蛋黄碾碎撒在豆腐上,中火蒸10分钟。
番茄饭(10个月以上)
材料:米饭,番茄,其他新鲜蔬菜
做法:1、将大米淘干净以后加入电饭锅中;
2、番茄洗净,整个放入锅中间;
3、蔬菜切碎,放在周围,加水,按照正常的做饭模式就可以了。
果蔬沙拉(11个月以上)
材料:新鲜蔬菜,酸奶、水果
做法:1、蔬菜煮熟,切块,水果切块,混合在一起;
2、放入稠酸奶,搅拌均匀。
蔬菜可以选择胡萝卜、黄瓜、西蓝花、香菇、豌豆、南瓜、番茄等,水果可以选择火龙果、香蕉、牛油果、猕猴桃等。如果有坚果粉也可以加入坚果粉。如果没有酸奶可以用熟鸡蛋压碎加入奶粉和水搅拌成泥也可以。
鸡蛋饼(8个月以上)
材料:鸡蛋,新鲜蔬菜
做法:1、将蔬菜用热水焯一下,切碎;
2、鸡蛋打撒,把蔬菜碎撒入碗中,搅拌均匀;
3、平底锅放少量的油,油热后把蛋液倒入锅里,小火煎熟。(油不要放太多,尽量用小火)
猪肉丸子(8个月以上)
材料:猪肉,新鲜蔬菜,鸡蛋
做法:1、猪肉用料理机打成泥,蔬菜焯水切碎后猪肉泥混合在一起搅拌均匀;
2、加入鸡蛋清搅拌均匀;
3、把肉馅搓成丸子,放入烧开的沸水中,煮熟即可。
肉丸子可以多做一下,放冰箱冷冻,每次给宝宝热几个就可以了。
我们也可以做一些香菇粉、坚果粉、肉松粉等,平时给孩子做辅食的时候可以加入进去。在给宝宝做手工面的时候也可以加入蔬菜汁做成五彩面,馒头里也可以加入蔬菜,孩子不喜欢吃蔬菜,我们要想尽一切办法把蔬菜加入到他的辅食里。
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