冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。😁😁冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。💦💦北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。☔☔
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糖葫芦制作主料：
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山楂300克（25颗左右），白砂糖250g
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辅料：开水250g
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制作步骤如下：
💝1.山楂洗净，去蒂备用，.案板薄薄的抹层油备用
💝2. 将白砂糖放入锅中，加入同等分量的水
💝3.开小火不停的搅拌，颜色变黄之后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，用牙咬一下，干脆不粘牙则表明已经熬好。
💝4.将串好的山楂果贴着熬好，糖液上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层糖衣。
💝5.将裹好糖衣的红果放到抹油的案上，冷却即可。
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小贴士：
🍎1. 一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为1:1，当然也可以用冰糖。
🍎2.鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，20秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙。
3案板一定要刷油，并放置冰箱冷冻处十分钟让其彻底凝固。
自制超好吃的冰糖葫芦
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