新终于找到！这才是我要的水煮肉片做法，步骤清晰详细味道好！

　　大家喜欢吃水煮肉片吗?那么你们知道怎么样做吗?下面就让我来给大家讲解一下吧! 　　下面就是我们事先需要准备的一些食材：里脊肉、芹菜、莴笋叶、韭菜叶、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、辣椒面、食用油。 　　1.首先需要把首先准备好的里脊肉清洗干净，然后将其切成合适的片状即可; 　　2.然后将其加入适量的生抽和淀粉进行搅拌，再加入一些料酒和食盐进行腌制和调味; 　　3.再将其芹菜和莴笋叶清洗干净，切成合适的段数; 　　4.然后把大葱，大蒜，姜都切成丝状; 　　5.将食用油倒入锅内，等到锅稍稍起热的时候，再将其准备好的干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜等等，用小火进行翻炒几下即可; 　　6.然后再放入事先腌制好的五花肉进行翻炒，翻炒到变色的时候，再加入一些生抽，食盐，味精，白砂糖等等的东西，进调味和调色; 　　7.然后将其花椒放进锅里面进行翻炒，炒出红油的时候，再将红油淋到五花肉上面; 　　8.好了，香喷喷的美食做好了。 　　切记：1.等到你将红油浇在五花肉上面的时候，不要把温度特别高的红油倒在上面，等到凉一点的时候再浇上面，因为温度太高会降低五花肉的香味和肉感; 　　2.在放入豆瓣酱进行调料的时候，尽量不要和其他调料一起进行翻炒，那样会让彼此的口感度降低的，还是一层层进行叠加口感比较好; 　　3.当翻炒好五花肉的时候，就立刻将其盛起来，要不然肉会变老的，那时候就非常不好吃了。