豆腐这做法，不用一滴油，鲜嫩爽滑，尤其适合冬天吃

一晃眼，11月了，我每次的感觉还在1月呢！这个时间过的太快了，也感慨自己经不过时间的流逝呀！孩子在不知觉中上了幼儿园，一切都还在昨天呢，从一个爱吃鸡蛋小娃娃长成一个挑食的小姑娘。我从辅食开始，每天为了她花了很多心思，孩子也开始学会挑剔了，尤其现在不爱吃幼儿园的饭菜，每次都说这个不爱吃，那个不爱吃！

今个我给孩子改善伙食，芳华豆腐抱鸡蛋，一道诗情画意的菜系，豆腐称之为芳华不为过，用它来做一道家常菜，峰顶四蛋如大冬，芳花芳肉洽自融。这个豆腐选取内酯豆腐，吃起来鲜嫩爽滑，入口即化，搭配肉泥，腊肠和鸡蛋，经过蒸制如一副阳春白雪，覆盖芳香春土。虽然现在是冬季，但也此意境的！豆腐和鸡蛋都是非常适合孩子吃的，豆腐里还有酸角，那可是“果中钙王”有利于骨骼的生长发育，补钙更比牛奶强！这道豆腐菜，不用一滴油，这一碗端上桌，汤都不剩一滴，吃的暖胃暖身，营养健康，还不上火，堪称完美搭配！大家来试试，觉得不会让你后悔！

芳华豆腐抱鸡蛋

所需材料：内酯豆腐1盒、鸡蛋4个、肉糜适量、广式腊肠2根、蒜瓣2个、生抽1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油半勺、盐少许、葱花少许

1.首先来处理内酯豆腐，把豆腐盒翻面，剪去四个角，再撕掉薄膜，倒扣在案板上（这个操作能让你完美把内酯豆腐剥离出来）

2.把内酯豆腐切片，均匀码在一个深碗中间，如图所示

3.把广式腊肠切片，排放在内酯豆腐一边

4.再来腌制肉泥，把料酒先倒入跟肉泥混合下，接着倒入生抽和蒸鱼豉油，切好的蒜片一起均匀的混合，搅拌一小会，腌制5分钟

5.把腌制好的肉泥铺入内酯豆腐的另一边，撒入少许的盐在豆腐上

6.把鸡蛋磕入碗中，每边各一个，峰顶四蛋如大冬

7.把食材碗放入蒸烤箱中层，蒸烤机里的水盒装入适量的水

8.美的蒸烤一体机点鲜嫩纯蒸，100度，蒸制17分钟左右即可，点缀葱花可直接食用了

小贴士：如果没有蒸烤箱，用蒸锅的话，食材碗要附上保鲜膜再进行蒸制，防止水蒸气流入碗中，个人建议条件允许考虑买个蒸烤箱，非常实用。根据食材的量考虑蒸制时间，切莫把鸡蛋蒸过头了哦！

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