【推荐月龄:12M+】
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今日食谱里除了补铁重要来源的红肉羊小排,还有含铁量高的莜面。莜面其实就是燕麦,是一款很适合宝宝吃的含铁量高的粗粮,它的蛋白质含量非常丰富,蛋白质含量高达12.2%,比大米、玉米、小麦、小米都高出很多。把两位补铁界的大咖搭配在一起,必定能让宝宝血量满满,能量满满~
【食材】
Bigtummy新西兰法切羔羊排120g
莜面粉100g
口蘑30g
杏鲍菇50g
鸡蛋100g
西兰花100g
甜椒50g
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【步骤】
1.鸡蛋打碎,搅拌成蛋液。将蛋液加在面粉中,搅拌均匀,加入适量的开水继续搅拌至粘稠的糊状。
Ps:莜面和面的时候最好兑一半开水,和出的面比较有筋道好吃。
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2.
❶ 锅内烧开热水,莜面用小勺子一小块一小块放下去煮10分钟煮熟;
❷ 另一边把已经解冻好的羊小排放入锅里炖羊骨汤备用;
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3.将甜椒、香菇、杏鲍菇、西蓝花洗净切碎,羊小排剔骨切碎,放入搅拌机中打成肉末。
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4. 热锅烧油,加入羊肉末翻炒至变色。
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5. 依次加入口蘑、杏鲍菇、甜椒、西兰花翻炒均匀。
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6. 倒入刚刚准备好的羊骨炖汤没过食材。
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