常听大家抱怨说,西兰花虽是富有营养的蔬菜,可不容易做得好吃。今天为大家推荐的这道菜,最大程度地保留了西兰花的嫩脆,口感上也堪称一道鲜美佳肴。在保持健康的同时,还可以帮助塑造好身材哦!
西兰花杏鲍菇炒肉片
材料
西兰花1/2朵
杏鲍菇2小根
干香菇1朵(去蒂切丝)
猪肉片 75 克
植物油
香菇素蚝油少许
做法
1. 西兰花洗净去皮切小块、杏鲍菇洗净切块。温锅中倒入植物油,先以香菇丝爆香,再加入肉片与杏鲍菇拌炒。
2. 再加入西兰花,与些许香菇素蚝油调味,拌炒至熟即可。
贴士
1.杏鲍菇属于菌菇类,尿酸过高、痛风者不宜吃;西兰花属于十字花科类,甲状腺功能低下者忌吃。
2.西兰花容易长虫,因此农夫在耕作过程中,多半会喷洒农药,除了烹调前彻底清洁之外,外皮也要刨的彻底一点哦。
3.本道菜建议当做择食午餐食用,色香味美,营养价值丰富,晚餐时可取其中一种蔬菜和肉炒,若想做出西式风味,可用洋葱丝爆香,最后淋一点白酒。
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