精发糕这样做，又香又软，做法简单营养丰富，孩子都爱吃

发糕——相信大家都吃过吧，小时候妈妈经常给我做红糖发糕，味道很香甜，一直很怀念。家里的大南瓜没吃完，想着用来做南瓜发糕味道一定很惊艳，做出来没想到很好吃，又香又软，既有南瓜的香甜，又有发糕的软绵，别有风味哦！

这款南瓜发糕可以说老少皆宜，松软可口，容易消化，一岁以上孩子都可以吃呢。南瓜的营养很丰富，富含多种维生素，还能预防感冒，家有孩子的不妨尝试做，材料简单，成功率非常高！

食材：去皮南瓜200克，中筋面粉（普通面粉，做馒头那种）。白砂糖30克，面粉300克，酵母3克，红枣适量（装饰）。

做法步骤：

1. 南瓜去皮切片上锅蒸熟。

2.  趁热放入30克白糖拌匀，用料理机打成南瓜泥，或者用调羹压成泥。

3. 待南瓜泥放常温后加入酵母搅拌均匀，因为太烫会把酵母烫坏了。

4. 接着倒入面粉，用硅胶刮刀搅拌均匀，直至没有干粉，面团松软，有点黏黏的状态。

5. 模具刷油，我用的是8寸戚风活底模具，将面团放入模具内，用手沾沾水轻轻把它压平整些，然后摆上去核的红枣。

6. 盖上保鲜膜发酵两倍大，天热常温即可，天冷放锅里发酵，注意锅里的放40度的温水就可以了。

7. 发酵好以后，撕掉保鲜膜，然后冷水上锅大火蒸30分钟，蒸好不要急着开盖，再焖5分钟，不然容易塌。出锅后脱模放凉切块就可以了。

营养好吃又好看的南瓜发糕做好了，最后给大家一点小贴士：南瓜的品种不一样水分可能也会不一样，大家要酌情添加水分。怎么判断面团状态，就是摸着粘手又不会很稀就可以了。

这么简单的发糕，大家没理由不会做吧，哈哈，欢迎多多提意见哦，喜欢就留下笔芯！