新#周末厨房#小朋友超爱的【番茄焖大虾】

 怀上二胎以来一直食欲不佳，无精打采。这周打起精神给郭宠小朋友做个菜。这个菜非常简单，却是她最喜欢的美味。

【材料】大虾500g，番茄一个，葱两根，蒜三瓣，亨氏番茄酱一大勺，盐少许。

【食材处理】 大虾：减去须腿，去虾线，把虾头掰开，挤出虾头的黑色内脏，冲水处理干净，虾身虾头分开备用； 番茄：切小块； 葱蒜：切碎

【步骤】

第一步：锅烧热，加少量油，下葱蒜末

第二步：加入虾头转小火煎炒，可以耐心一点煎到虾头酥脆，口感会非常棒哦

第三步：加入番茄略翻炒，炒出细细的番茄沙

第四步：放入大虾，炒至变色

第五步：加入一大勺亨氏番茄酱和少许盐，翻炒均匀

第六步：加入葱段，起锅

【小贴士】 1.这个菜最难的环节应该是虾的处理，颇费功夫，要耐心并且最好带个手套。 2.虾头不宜给小朋友吃，大人吃也要小心，没有煎到足够酥脆的话容易被刺到。 3.如果再给我一次机会，我会把虾身焯水去壳再放进去炒，省去吃的时候剥虾的功夫。

【特别鸣谢】感谢郭宠爸爸亲自处理大虾，帮我搞定最难的部分，哈哈哈～

日志原文：https://home.babytree.com/u/u123776200547/j/14621244