新西红柿鸡蛋饼

1、准备:鸡蛋4个、西红柿1个、食盐1勺、葱15克~ 2、将鸡蛋磕入碗中~ 3、西红柿清洗干净，切成薄片~ 4、葱切葱花～ 5、将葱花、食盐依次放入鸡蛋碗中~ 6、将其搅散～ 7、平底锅内留底油，烧热将蛋液放入，呈饼状~ 8、煎至略定型后，将西红柿摆入，小火煎至粘住，然后再翻面继续煎至全熟即可~