【每食录】柔软蓬松的双色卡通米糕

宝宝的小牙齿一颗一颗越长越多了，可以吃的食物种类也越来越丰富了，这两天卡儿姨给小吞蒸了一锅不用发酵也非常蓬松的卡通米糕，宝宝吃的特别香~~掌握不好发酵技巧的妈妈可以先来学习一下米糕的做法哦~

食材：

鸡蛋
大米
小米
菠菜

步骤：

1.首先我们先将大米和小米分别用料理机打成粉末

2.菠菜入沸水炒烫，搅拌成泥

3.分离蛋清和蛋黄，将蛋清打发至起勾

4.将大米粉中加入蛋黄、菠菜泥、打发的蛋清搅拌均匀

5.将小米粉中加入蛋黄和打发的蛋清拌匀

6.将模具内抹一层油，倒入米糊

7.水开后上锅蒸10分钟，关火焖5分钟即可

米糕之所以蓬松是因为加入了打发的蛋清，但是要注意，因为蛋清分子小，容易透过肠壁进入血液，引起过敏，所以不要给小宝宝吃蛋清，最好是在娃1岁左右肠胃发育完善后再开始添加蛋清，而且要逐步添加，可以从1/4个蛋清开始，食用1-2天宝宝没有异样再逐步添加。

全蛋米糕蒸熟后口感绵软，很适合刚刚开始添加蛋清的宝宝，妈妈还可以随心所欲用自己喜欢的模具做出各种各样的米糕哦~

卡儿姨，一个专注于美食、摄影、育儿的爱心泛滥辣妈。小吞，大名陈润卿。吞吞百相图就是以小吞为主角，教大家在家用纱巾就可以拍出宝宝的创意百天照，并会不定期用漫画画笔，记录卡儿姨与小吞的成长日记。欢迎大家持续关注哦~

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