冬天这个碱性食物要多吃，洁齿防龋，这样做特软糯

今个让大家猜下，冬季什么食材最好吃，最美味？答曰：那就是根茎类。它们吸收好几个季节的养分和能量，一般在夏季前种植，到冬天收获，你们说能不好吃吗？奶奶家收获了，芋头，红薯好多呢！给我送来一箱芋头，因为我超爱吃芋头呢，说起这个芋头我就想起芋头苗，那会我外公给我留的苗，我带回老家让奶奶种植的，就在上个月初，我外公去世了，吃到这个芋头总是想起他！

冬季要多吃碱性食物，这个芋头就是！能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症，冬季总是头发看去干枯，那我们就多吃点这个芋头，能让头发越长越好，乌黑乌黑的，胜过生发剂了呢！说起好处，还能洁齿防龋，所含的矿物质中，氟的含量较高，保护牙齿呢！芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。所以冬天吃它没错的，不然就亏了呢！我家超爱吃炒芋泥，大家可以跟我学做下吧！

炒芋泥

所需的材料：芋头250克，蒜瓣3个，葱段少许，盐少许，生抽1勺

1.首先把芋头去皮洗净，切块放入高压锅中，加入少许盐，开大火煮到上汽即可

2.热锅倒入适量的友，把蒜瓣切片放入爆香

3.把高压锅中的芋头沥干，倒入锅中跟蒜瓣混炒

4.边炒边压，经过高压锅煮制过特别软嫩，倒入1勺生抽调味

5.把洗净切好葱段放入跟芋头继续炒制，也要边炒边压

6.最后芋头块被炒制成芋泥了，还很好塑形呢！

小贴士：芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。生芋有小毒，食时必须熟透。

大家喜欢吃这道软糯的芋头泥吗？喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下！你的“一赞一分享”，对我而言，都很重要哟！

关于芋头的做法，小伙伴们有更好的制作方法吗？可以跟小编我分享下。如有喜欢的美食可以留言，也许你的美食就会出现在我的文章里哦，明天还会分享一道美食，记得来学习，大家不见不散哦！

展开阅读全文