精有颜值更有营养的金汤虾仁豆腐羹

嫩滑的豆腐，配上鲜甜的虾肉，再加上咸香的蛋黄，一定会给你味蕾留下难忘的记忆。虾味鲜香，嫩豆腐口感细腻嫩滑，大人小孩都喜欢。虾含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等。我女儿一次就喝了一小碗，还配了不少米饭。可以说是颜值与营养的担当了。

 

 

原料：虾150克，嫩豆腐1盒，葱1根，咸蛋黄2个。

 

1.将虾去头，去皮，留尾部最后一节，加入盐，淀粉抓一下虾。

 

2.将虾肉清洗干净，把蛋黄捏碎，豆腐切块。

 

3.锅中倒油，放入虾肉稍微滑熟一下，装起来。

 

4. 锅中放入碎蛋黄，加入清水，烧开后，放入豆腐。

 

5.加入虾肉，少许葱花。

 

5. 加入水淀粉，勾芡。

 

7. 出锅撒上葱花点缀即可。

 

看，虾的鲜美，豆腐的嫩滑，色香味俱全，营养丰富，宝宝很喜欢吃呢！大家都来快来试一试吧。

 

小贴士：

1. 处理虾的时候，一定要记得拿走虾线，不然不仅影响口感，也不卫生。

2. 豆腐一定要选用嫩豆腐，口感会非常嫩滑，不要用那种老豆腐。

3. 因为咸蛋黄已经会咸了，而且虾和豆腐都很鲜，所以这道汤，我没有放任何的调味料，如果比较喜欢重口味的，可以自己再加点调料。

 

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