馄饨很多人爱吃，会做的不多，这种馅香味十足，太好吃

喜欢吃饺子的一定不能错过今天的分享，很多人比起饺子，还是更喜欢吃馄饨，不只是因为馄饨的外形好看，而且馄饨的做法更加简单，这对于不会包饺子的人可是非常方便的，大家平时喜欢吃什么馅的馄饨呢？今天小编就给大家带来了一种我们经常吃的馄饨，那就是荠菜猪肉了，这种馅很多人都很喜欢吃，小编也是，那么接下来我们就一起来看一下它的具体做法吧，不会包馄饨的可要注意了，一定要好好学哦。

荠菜鲜肉大馄饨

配料：

猪肉馅 400克、荠菜 250克、水 小半碗、小葱 一根、姜 一片、酱油 两勺、白胡椒 适量、香油 一勺、精盐 适量、芝麻酱或花生酱 适量、醋 适量、吴茱萸 适量

烹饪步骤：

1.一根小葱和一片姜加入水，放入料理机搅碎，然后过滤备用

2.猪肉馅里面打一个鸡蛋，充分搅匀，然后把过滤好的葱姜水倒进来，边倒边搅，让肉馅充分吸收水分搅上劲儿，上劲儿的检查办法：筷子插在上面不倒，或者肉馅已经不再吸收水分了。这样的肉馅煮出来才不柴，特别好吃

3.然后加入酱油，白胡椒粉，香油拌匀，放入冰箱冷藏

4.鲜嫩的荠菜洗干净，根部摘掉不要，别看这么多，一焯水就缩缩成一点了

5.水烧开放点盐，荠菜放进去几秒钟捞出来

6.放进冰水，然后切碎

7.把切碎的荠菜拌入肉馅，这时候加盐，拌匀，就开始包啦

8.馄饨皮买的先成的，也可以自己和面擀。把馅放在中间，皮的四周抹点水

9.对折，四周按紧

10.然后把馅的那一边两个角折过来，按紧，就好啦

11.哈哈哈包好吃不下的可以冷冻，吃的时候直接煮，不需要解冻哦

12.水开放入馄饨，等馄饨都浮上来再加一次水，再煮开就好啦，捞出来放上芝麻酱醋等等，就完成啦

荠菜鲜肉大馄饨就做好了，对于爱吃饺子的人来说，馄饨也一定是你的爱，咬一口，皮薄馅大，看着都要流口水了，自己做的就是实在，想包多少馅料就包多少，一点也不心疼，其实我还是最喜欢吃带汤的馄饨，这样主食也有了，汤也有了，一碗吃完，就很满足了。

小贴士：

1、荠菜中含有多种维生素(维生素A、维生素B、维生素C和维生素D)和抗坏血酸，能使大脑中的含氧量增加，消除疲劳。

2、荠菜中含有特殊的香味和食用纤维，能使人增进食欲，快速促进肠胃蠕动，帮助消化。

3、芥菜中含有人体所需的钙、磷、铁等微量元素，能有效帮助人体吸收，排除毒素，快速愈合伤口，以达到消肿的作用。

你喜欢吃荠菜猪肉馅的馄饨吗？

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