早餐鸡蛋饼加上它，便宜又美味，孩子多吃更聪明

自从上班后，每天早上的早餐时间都是很忙碌的，有时候根本没有时间做饭，更别说在家里吃饭了，但是不吃早饭的话，自己又承受不住，所以特别需要一种快速做早餐的方法，但偏偏又是一颗中国胃，面包那些当作零食吃的话还可以，早餐吃面包的话，总是觉得不踏实，吃了心里不舒服，胃里也不舒服，早餐饼的做法有很多，但都万变不离其宗，该市的都试过了，所以今天就来尝试一个不一样的。 

金针菇想必大家都知道，是一种万能配菜了，在外面吃火锅、串串、冒菜等一系列，它都是一种主要的食材，我们今天就用它做一道早餐饼。

金针菇鸡蛋饼

配料：

金针菇 300克、鸡蛋 两个、玉米油 适量、精盐 3克、胡椒粉 适量、姜粉 适量、黄瓜 半根、大葱 一段

烹饪步骤：

1.备料

2.金针菇切掉根部

3.洗干净切碎备用

4.锅放适量清水烧开，煮1分钟左右

5.捞出放冷水浸泡备用

6.金针菇沥干水分备用

7.黄瓜洗干净切碎，大葱洗干净切碎备用

8.鸡蛋打散备用

9.搅匀

10.鸡蛋液，放入金针菇，黄瓜，大葱，胡椒粉，姜粉，盐，搅匀备用

11.锅放油烧热，倒入锅里，中火煎至

12.煎至两面金黄，切好即可食用

金针菇鸡蛋饼就做好啦，这种食材在市场很容易就买到了，而且价格很实惠，最喜欢金针菇的口感了，吃起来特别的有韧劲，做一张这样的早餐饼成本很低，营养又很丰富，其实大家也可以在里面加入自己喜欢的蔬菜，不喜欢黄瓜的话，也可以换成胡萝卜，这样做出来的早餐饼颜色会更加好看，金灿灿的，更加有食欲，金针菇的营养价值也是很高的，上火了，嘴里长溃疡了，可以多吃一些金针菇，小孩子多吃的话，对智力的发展也是不容小觑的，也可以煎成一个个的小饼子，这样孩子吃的话，也会更加方便。

早餐鸡蛋饼加上金针菇，是一个很棒的组合。

大家也赶紧试试吧。

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