超简单的网红舒芙蕾松饼，口感细腻，做出来瞬间被抢光

相信大家都会做松饼了吧，但是今天要教的是一款不一样的松饼，就是风靡网络的舒芙蕾松饼，不需要烤箱，只要不粘锅就可以做好了。口感介于蛋糕和松饼之间，但是我觉得比松饼要好吃，软绵细腻，我做出来孩子们一下子抢光了！

这款舒芙蕾松饼主要靠蛋白支撑起来，不需要添加泡打粉，也不用添加油，对于孩子来说，是一款很健康的零食点心，宝妈们可以尝试制作，很简单的！

食材：鸡蛋3个，低筋面粉60克，白砂糖30克，牛奶30克。

1. 将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，装蛋白的碗保证要无油无水。

2. 蛋黄加入牛奶搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，不要打圈圈搅拌，容易起筋，用Z字形搅拌均匀。

4. 蛋白分三次加糖，打发至湿性偏干一点的状态即可。

5. 取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，这样是为了蛋黄糊更好的融合在一起。

6. 再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。

7. 装入裱花袋，装好以后剪一个小口。

8. 全程开小火，锅温热后挤上面糊。淋一点水，为了均衡温度，然后盖上盖子焖2-3分钟。

9. 一面煎好后，翻面同样也是盖上盖子焖2-3分钟。

告诉大家一些小贴士：翻面的时候尽量要温柔点，可以借助薄水果刀轻轻的铲起。为了更丰富口感，可以在上面浇上酸奶或者水果吃。煎时候要用不粘锅，铁锅估计不行。

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