鸡腿这样做，总是不够吃，老公骂我小气，出门买了5斤

这个寒冷的季节什么更它最配呢？是火锅吗？错。是烤鸡腿，而且是秘制的烤鸡腿的，那味道在深冬让你欲罢不能，看着窗外大雪纷飞，还是飘了冰冷雨，拿着烤鸡腿咬上一口好满足呢！鸡腿我前几天就腌制好了，今天拿出来烤制，围着烤箱旁边好温暖呢，还想那独特香料味在房间上蹿下跳的，还没拿出来就馋的直流口水呢！

这鸡腿我们要选用手枪腿就是我们常说的大鸡腿，那才有感觉呢！腌制时候时香料也是关键，烤起来外脆里嫩，咬去还多汁呢，跟那些市售的鸡腿根本不能比，我老公儿子可是最谗这菜了，三天两头催着做呢，但是腌制就要二天了，急不来的，慢工出细活，因为是大鸡腿比那些小的腌制时间要长，加上现在冬天感觉渗透的味道慢一点大概的油脂的问题吧，不过没关系，冬天时间腌久一点又不会坏不会发臭对吧！入味才是真正的好吃，吃去才正宗呢，烤了两个，儿子一个，老公一个，老公不够下酒呢，骂我小气，只买个来，吃完饭跑到菜场买了5斤鸡腿回来，服了。这个大鸡腿一个就要一斤了，现在5斤够他吃一天了吧！

秘制香辣鸡腿

所需的材料：大鸡腿2个，料酒1勺，生抽1勺，干辣椒碎1勺，黑胡椒2勺，孜然粉2勺，烧烤料1勺，麻辣鲜1勺，食用油小半勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺

1.首先把大鸡腿洗净，用厨房纸把多余的水分吸干，檫干，备用

2.选用牙签或者叉子，给鸡腿插个千疮百孔，这样鸡腿腌制更入味

3.调制秘制料，试过多次，0失败。备用一碗倒入：干辣椒碎1勺，黑胡椒2勺，孜然粉2勺，烧烤料1勺，麻辣鲜1勺，料酒1勺，生抽1勺，食用油小半勺。（勺=茶匙，1勺就一茶匙，平勺哦）

4.把千疮百孔的鸡腿放入秘制料中，均匀的涂抹上，腌制片刻，接着倒入蜂蜜和蚝油继续均匀涂抹，期间给鸡腿马杀鸡下（按摩）

5.给鸡腿多次按摩，正反两面10分钟一次的进行，连续进行半小时左右

6.覆盖上保鲜膜静置的腌制大约2天的时间，期间给鸡腿要翻面腌制

7.备用一个深底带烤架的烤盘，这样防止烤制的时候油溅得烤箱到处都是，很难清洗的

8.美的一体机蒸烤箱，点石窑烘烤1200度预热，完毕后，把烤盘放入中层200度正面先烤制30分钟

9.正面烤制30完毕后，再反面烤制30分钟即可，如果鸡腿比较大，可适当加长时间

这鸡腿腌制不加一滴水，只用料酒和生抽，食用油来混合调味粉，这样越烤越香，特别下酒下饭，做法很简单吧！小贴士：如果选用琵琶腿或者鸡翅，鸡翅根的话，腌制时间可缩短一天，然后烤制时间也要缩短，可以自行斟酌下。

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