面条啊面条，每一种颜色都是一种食材，承载着一份营养

面条啊面条，每一种颜色都是一种食材，承载着一份营养

上篇写了营养快手面，

就有宝妈给我留言，

问果蔬面条应该怎么自制？

叮！教程来喽！

做起来吧！

每一种颜色都是一种食材，承载着一份营养。

用蔬菜本身色彩，纯天然的色素，果蔬泥和面，保证了蔬菜的营养不流失，让宝宝在吃面的同时也摄入了各种维生素。

妈妈们早上就可以方便快捷的为宝宝们做一餐营养又美味的早餐。在搭配别的食材，让这碗面的内容更加丰富，让宝宝拒绝挑食，爱上吃饭。

准备食材

自制蔬菜面条

食材：胡萝卜 菠菜 面粉

紫甘蓝 黑芝麻酱

月龄：12+

工具：料理机或破壁机或手持料理棒

备注：菠菜，紫甘蓝都要开水焯下，胡萝卜可生也可熟和面。

图文细节1 先把蔬菜泡在小苏打+盐的水里几分钟，去除农药残留，然后洗干净沥干水分待用；

2 菠菜和紫甘蓝提前焯水，胡萝卜用微波炉加热一分钟左右（时间根据胡萝卜的量），使胡萝卜变软；

3 各种你爱的果蔬依次放入料理机加一点水，打成泥汁，待用；

4 把任何你想做的果蔬汁加入面粉中，随意搅拌成棉絮，放入保鲜袋里静置20-30分钟，静置后的面手感如果觉得太粘了，就在面团里加上适量的面粉，为避免添加过多，可以少量多次的添加。因为是4种颜色，所以每个颜色少和一点面就可以（根据个人需要定量）。

5 和好的彩色可爱小面团；

6 放入保鲜袋静置20~30分钟；

7 把面擀平(小月龄宝宝就擀的薄些，大点的宝宝正常厚度就可以）；

如果有压面机器就更好了，比自己擀的面光滑还均匀。没有手动擀也是一样的，就是累点。

8 擀完面皮后，折叠成这个样子（过程中一定要多放面粉擀皮）；

9 切切切，切粗切细，随你心意。

面条散开后开后的样子，多放面粉就是为了防止面和面之间粘在一起，不容易散开。

做好的蔬菜面最好是放在通风良好的地方风干，有的人问是否可以太阳晒干？太阳晒干也不是不可以，只是太阳晒干会让果蔬的色彩暗淡，没那么鲜亮。

小 贴 士❤手动擀面做出来的蔬菜面条，最好马上吃。剩余的风干，密封好放入冰箱里，一个星期内吃完。不建议长期保存。如果是机器压出来的面，自然风干，冰箱密封保存或罐子密封保存保质期可以三个月。只不过超过三个月果蔬面色彩会暗淡。不建议放太久，还是新鲜吃的好。

❤菠菜、紫甘蓝都要开水焯下，胡萝卜可生也可熟和面。

❤在擀皮过程中，一定要多次适量添加面粉，防止做好的面条黏在一起。

❤根据自己对食材的喜好制作果蔬面条。

❤如果是全家一起吃，所有用料适量增添。

❤为了宝宝的健康，宝宝的主食和菜一定要少盐少油，无糖，月龄大的宝宝可以放一点点糖。

~附赠一张给沐白做的排骨汤面 ~

声明：本文由 沐白妈妈 原创，欢迎关注，让我们共同成长！所有图片都是沐白妈妈本人设计制作，原创图片！

展开阅读全文