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今天是冬至了，妹子我是北方人，我们这里的习俗就是冬至吃饺子，这一冬都不会冻耳朵，今天我家也包饺子了还吃了一大盘。可是为什么画风转变成了南方的习俗了，因为跟老公在绍兴住过几年，所以做了小圆子，怀念下当时的时光，重温下那边的风土人情。
依稀还记得那一年冬至很冷，邻居大娘拉着我去街上买小圆子的情景，告诉我他们这里冬至要吃小圆子。晚上大娘家来了好多人，做了好多菜，一大桌子围满了人好不热闹。热心大娘当然也邀请我们一起去啦，做为外乡人能有这样的待遇，当时心里是暖暖的，记得那天第一次吃小圆子，感觉特别的糯，特别的好吃。
那几年在外漂泊，对于这样的事特别的暖心记忆犹新，所以这次我就做了一些小圆子顺便把南北方冬至的不同习俗告诉了宝宝。
根据宝宝口味，特别把小圆子改了下，变成了红豆薏米小圆子，主要是我家挺爱吃薏米的。在小圆子里加入薏米不光是调节口味，还有祛温的功效。红豆一定要用赤小豆，就是那种椭圆形的，不要买圆圆的那种，圆圆的那种没有袪湿功效的。记得以前年爷爷奶奶种地时，经常会说在地边上种一些小豆吧，那时候就想明明是红豆，为啥要叫小豆呢，难道是因为个小吗？现在明白了当时他们说是就是赤小豆。二者除了外形区别大些，红豆更容易出沙特别适合做红豆沙，赤小豆有利尿消肿的作用跟薏米很搭。
这个红豆薏 米小圆子作法超级简单，平时做为下午小甜点也是很不错的。
材料：红豆小半碗，薏米小半碗，糯米粉小半碗，糖适量，开水一些。这一份是两个人的份量，人多可以加量的。
步骤：
1.红豆提前泡好，泡4-6小时就行了，如果时候太赶的话就用温水泡时间可以缩短些，红豆泡一下煮的时候好煮一些。
2.红豆泡好后把薏米洗干净。
3.红豆薏米放入炖锅、养生壶都可以，能炖熟、炖软的就行。
4.开始炖吧把红豆炖出沙来最好了。
5.红豆炖好后烧一些开水开始和糯米面团了，开水和出来的糯米面团口感好，做的时候不粘手不开裂。
6.把糯米面团分成一小份一小份然后搓成小团子。
7.另起锅把小圆子煮的浮起来就行了。红豆汤盛好放入煮好的小圆子，根据自己口味加糖。
热乎乎，软糯糯，甜滋滋的红豆薏米小圆子就做好了，非常好吃哦。平时可以多做出一些量来，小圆子放冰箱冷冻，红豆汤熬稠一些，分成小格子放冰箱冷冻，吃的时候一煮就行了，这个大冬天下班后热乎乎的来一碗非常的不错，特别是女性朋友哦，一定要学会。
小贴士：
1.红豆选择赤小豆比较好，这样跟薏米搭配才有袪湿的效果，不喜欢薏米的可以去掉，这样就是红豆小圆子了，另外还可以做成酒酿小圆子。
2.红豆一定要煮出沙才好吃，为了省时省力可以用压力锅来炖效果也特别的好。
3.糯米粉要用开水和面或者三分之一分水加常温水，这样和的面团才不容易开裂好操作。
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