东北人冬天很冷，为了御寒热气腾腾小鸡炖蘑菇绝对是这个时候最好的菜品，鸡肉的鲜香，粉条的爽滑，榛磨的肉感，营养价值更是丰富，暖身，抗寒，还能趁着穿着多的冬天长长膘！
食材很简单： 鸡肉和干榛磨是必备，粉条和土豆可以根据自己的喜好和心情添加 做法也不难，先少些开水，把干榛磨泡开
鸡肉过水焯一下，去除多余油脂，锅内放油，葱段，姜片，八角，爆香后鸡肉下锅翻炒
小火翻炒很重要，一定要充分翻炒
翻炒至鸡肉微黄，油亮
锅内加入高汤，盖上锅烧一个开，家里有小宝贝，所以鸡肉要炖烂一点才行
锅开后，加入榛磨和粉条，粉条一定要最后放，放在鸡肉和榛磨的上面，以免糊锅，加入精盐，大火烧开，收汁即可出锅
一款地道的东北炖菜小鸡炖蘑菇就出锅了，看着是不是就要流口水了！
日志原文：https://home.babytree.com/u/u1409691967/j/14631812
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