猪身上最值钱的一块肉，肉贩子不肯卖，炒上一份太美味

前段时间奶奶家杀了一头猪，猪肉猪蹄什么都瓜分了，却把猪头卖给猪肉贩了呢！我就这样错失一个美食呢，它可是猪身上很“香”的一块肉呢，想买需要碰运气，特别年底了更难买到呢！今天特地去菜场逛逛看看能不能遇上，逛了三四个猪肉摊，遇上了，可肉贩子不肯卖我呢！你们好奇吗？猜猜看。它就是猪舌头呢，很多不敢吃吧？

它可是猪身上最值钱的一块肉，肉贩子跟我开价50一斤呢？真够贵的！他说现在这个时候买了猪舌头，那么猪头就不好买了，估计大家需要办事吧！好无奈呢！真是想吃靠运气。这个卖猪肉的大叔挺好，让我隔壁的熟食摊位问下，因为今早他们买走好几条猪舌头了！我立马就去问，果然有呢，不过开价有点贵80一斤，不过他们洗净后卤制过的，那么人工费什么的算上去也差不多了，还是买了一条呢，42块呢！果然很值钱呀！下次我遇上新鲜的猪舌头不能手软了，自己卤制可以吃个够！它还有有滋阴润燥的功效，真不错呢，我个人不喜欢吃单纯卤制的，坚实要咬起来费劲，还是炒一炒，煮一煮好吃呢，大家可以跟我学一下吧！

蒜叶炒猪舌头

所需的材料：卤制猪舌头1条，蒜瓣2个，蒜叶适量，料酒1勺，生抽半勺，白砂糖1撮

1.首先把猪舌头冲洗下切片，蒜瓣也切片备用

2.热锅倒入适量的油，放入蒜瓣爆香，把切片的猪舌头倒入翻炒

3.先倒入料酒炒制下，接着倒入生抽和白砂糖均匀翻炒

4.取少许清水倒入锅中开大火煮沸，把洗净的蒜叶蒜段撒入锅中，翻炒即可出锅食用了

这个一碗炒猪舌头能吃三碗饭，都要吃撑呢！老公也夸奖做的美味呢，让我下次还是买新鲜的自己卤，实惠还量多。那么我要跟摊主打好关系了，给我留着才行。小贴士：猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。

大家喜欢这道下饭菜吗？吃的太爽了。喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下！你的“一赞一分享”，对我而言，都很重要哟！

关于猪舌头的做法，小伙伴们有更好的制作方法吗？可以跟小编我分享下。如有喜欢的美食可以留言，也许你的美食就会出现在我的文章里哦，明天还会分享一道美食，记得来学习，大家不见不散哦！

展开阅读全文