冬季了,你们好像吃的水果不多,最多出现都是苹果,梨,香蕉,还有柑橘类,除了苹果和柑橘类,其他基本都是冷库里来的,当你走进超市,水果摊位一眼望去黄灿灿的,都是柑橘类的,有蜜橘,砂糖橘,甜橙,冰糖橙,柚子这些!不过价钱都很实惠呢,尤其这个冰糖橙,15块能买6斤呢,个头均匀,适合买来给孩子吃,因为一次一个吃完,而且不浪费呢!
这6斤橙子买回家,孩子一口气吃了好几个,剩下还很多,这么办好呢?孩子在旁边喊我:妈妈,妈妈,我又想吃蛋糕了,真是一个小吃货,肚子是个无底洞!看到橙子突然想起一个配方,那就是西西里橙子蛋糕,听这个名字就好美丽,据说西西里是个美丽的地方,那里盛产柑橘类,大家有机会可以去看看!这款蛋糕也从这里地方流行开来,现在冬季也是一个烘培的季节,在烤箱盘旁边特别暖和。这个蛋糕做法简单的,这样一做,香味飘满屋,橙子独有的想起散发着,让人垂涎欲滴,巴不得赶紧出炉把它吃掉呢!这才知道橙子这样做如此美味呢,大家来试试看吧!
橙子蛋糕
所需的材料:低筋面粉 200克 ,黄油 200克,细砂糖 150克,鸡蛋 3个,橙汁 50克,朗姆酒 10克,盐 2克,橙皮丁 适量
1.首先把橙子洗净,用粗盐揉搓,把橙子切半挤出橙汁
2.把橙子皮剥离下来,剔除掉橙皮上的白膜,尽量剔除干净,不然会苦涩
3.黄油室温软化,倒入白砂糖打发,打到黄油细腻蓬发
4.接着把鸡蛋磕入碗中打散,分三次倒入黄油糊里,继续混合,吸收完再倒入蛋液
5.把面粉筛入黄油糊,均匀混合,到无颗粒,无干粉即可,接着倒入橙汁
6.再把橙皮切丁和朗姆酒的倒入跟面糊一起混合均匀
7.把纸杯摆放好,挤入混合好的面糊,八分满即可
8.烤箱预热200度,放入中层烤制20分钟即可,晾凉就可以食用了
小贴士:混合蛋液必须吸收完了再倒入,避免油水分离
大家喜欢这款香甜有嚼劲的蛋糕吗?会越吃越过瘾的。喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下!你的“一赞一分享”,对我而言,都很重要哟!
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