精冬天快手早餐，上锅蒸一蒸，营养不上火，鲜美多汁

虽然跨到2019年了，但是这个时候还是属于年底的，单位忙的不可开交呢，尤其我们科室要上报年度数据报表呢，别人都羡慕我在医院工作，却不知道我忙的时候，那可是忙的飞起来呢，这样一忙，我很难兼鼓到家里的三餐，尤其是孩子的早餐，跟着她爸爸吃了好多天外面的小摊了，主要外面不够干净，孩子肠胃比较弱怕伤到，自己也看不过去了，也努力的爬起来给孩子做顿早餐去。

前几天我包了点饺子，馄饨放冰箱里，让孩子他爸煮给闺女吃，谁知道嫌弃太麻烦就冻在那，这个就是让一个男人照顾孩子的三餐的麻烦，直接放弃家里的吃食了，哪怕稍微动动手都不愿意。我家闺女可是很爱吃馄饨的，不过煮馄饨汤，怕孩子吹冷了来不及吃呢！那就来个更快手的，上锅蒸一蒸，只要蒸8分钟，简单健康，吃起来鲜美多汁，而且不上火呢，真适合孩子吃呢！馅料都是直接精心调制的，营养又美味，经过蒸制过的馄饨颜色金灿灿的，挺好看的，一个个小巧可爱，端了一盘给孩子吃，一下就吃完了，证明真心好吃的。大家也来试试这做法吧！

蒸馄饨

所需的材料：馄饨皮适量，猪绞肉200克、虾仁200克、胡萝卜半根、鲜香菇3个、小葱适量、盐少许、生抽2勺、料酒1勺、蚝油1勺、白胡椒粉半勺、白砂糖半勺、香油半勺

1.首先把猪绞肉和虾仁用筷子打散，倒入少许的盐顺时针搅拌下

2.给胡萝卜去皮，切丁，鲜香菇洗去杂质，也是切丁备用

3.把切好的丁倒入肉碗中均匀搅拌，接着调味料搅拌，除了香油

4.给馅料搅拌出胶质，黏黏的感觉，倒入切碎葱花继续混合搅拌

5.搅拌都是顺时针的，取少许的水分次打入馅料里，充分吸收掉，最后倒入点香油混合下

6.馅料最终效果就是这样，因为有大量的胶质插入筷子是不会倒掉的

7.取馄饨皮一张，包入馅料，折叠出自己喜欢的样子即可，再放入盘中上锅蒸制八分钟即可

小贴士：馄饨可以冷冻储存，但是冷冻过后蒸制要延长时间的，防止肉馅半生不熟。

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