坐月子，蛋白质一定要吃够！鸡肉这样料理，好吃又营养

月子餐要特别注意优质蛋白质的摄取量。新妈妈们只要是有在喂母乳，肉量的摄取应是正常量的一倍。同时要忌口上火食物、刺激性食物、辛香料和带壳海鲜（甲壳类、贝壳类海鲜）。

*每天摄入的肉量总公式为：

（身高-110）×3.75，平均分成五份，早餐和午餐各吃2份，晚餐吃1份。

月子餐当中规划的菜色，也要遵照有肉、有菜、有淀粉的原则。从最简单的炒肉片，美味的炖肉、烧肉，或者肉燥，都是不错的选择。选择使用植物油料理，把握温锅冷油的原则即可。

应该选择哪种肉？

肉类的选择顺序为：羊肉＞猪肉＞鸡肉＞鱼

牛肉也算营养的肉类，但因其容易引发上火反应、口臭，以及导致妇科方面的炎症，所以不建议吃。另外要特别提醒，如果有肾脏病史及痛风或尿酸过高者，优质蛋白质摄取量也请征询专业建议。

还有，本身有胃溃疡、胃胀、胃发炎情形的人，请务必忌口鸡肉一阵子，而有胆固醇过高情形的人，则要避开海鲜类。有妇科肿瘤如子宫肌瘤、卵巢囊肿、乳房纤维瘤的人不要吃鱼。

下面为大家推荐一道制作方便又营养美味的菜式，是摄取蛋白质的优选哦。

鸡腿烧肉+绿豆芽炒胡萝卜

材料：

鸡腿肉75g、小胡萝卜1/2条、绿豆芽1/2碗，姜汁酱油、黄砂糖些许、米酒些许。

做法：

1.红萝卜去皮切丝、绿豆芽洗净备用，鸡腿肉敲薄，再切成小块；

2.姜片与鸡肉下锅，鸡皮朝下两面煎熟。再加入姜汁酱油，淹至材料一半，煮熟即可盛起。另将胡萝卜丝、绿豆芽下锅炒熟，再将鸡腿加入拌炒一下即可食用。

*姜汁酱油

材料：老姜、酱油（分量可随个人口味斟酌调整）

做法：1、老姜去皮切块，打成姜泥，将姜汁过滤出来。

2、加入清酱油拌一拌即可。（姜汁与酱油比例为1：1）

注：可以一次多做一点，放在冰箱里随时取用。

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