左哥不喜欢吃鸡蛋和蔬菜,特别喜欢吃肉。从开始加辅食就没怎么吃过鸡蛋,鸡蛋碾碎不吃,鸡蛋糕不吃,荷包蛋不吃,水煮蛋不吃…… 后来有一次走亲戚看到大姑给他家小孙子做肉沫蒸鸡蛋,我就想着给左哥也尝试一下毕竟他喜欢吃肉,并且我炒菜的技术也确实蛮合他口味的。所以直到现在左哥已经5周岁了,依然不爱吃鸡蛋,但却对我做的肉沫蒸鸡蛋赞不绝口! 步骤:1 鸡蛋在盘里打散,放水,比例1:1,撇去泡沫,用保鲜膜盖住 2 水开后,上锅蒸10分钟 3 肉切成小丁(不是馅),葱沫,蒜片姜片 4 锅热下肥肉丁煸炒出油(如果肥肉少可以放些花生油),放瘦肉,放葱蒜姜,炒出香味放一点味极鲜酱油,放一点点盐,超好以后把蒜片姜片挑出来 5 把炒好的肉倒在鸡蛋盘里,用小勺画成豆腐块,入味
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