它能预防老年病，又助力孩子生长发育防近视，得多吃

【它是健胃消食的高手，新春宴客就怕吃撑了，来点它美味又助消化。家有老人孩子常备它，预防老年病，又助力孩子生长发育防近视】在黄色蔬菜中，最常见的就是南瓜了，老南瓜口感糯软，味道甘甜，深受大众的欢迎，特别是经冬天储存的老南瓜，水份已蒸发的差不多了，香甜味更浓，一打开，我家宝贝就说：“有着哈密瓜般的香甜味……”还真是的，金黄金黄的特别诱人，生的就想要咬上一口，也许在过去，它也是可以生吃的瓜吧，只是现在生吃的人少了。

冬天的菜系里少不了南瓜。家有老人和孩子更要多备些南瓜。它的营养价值相当高，不仅可以预防心脑血管等老年疾病，还有很好的护肝保肾，延缓衰老作用。还能促进儿童生长发育，预防近视。对人体的好处很多。过年过节的大鱼大肉少不了，吃多了肠胃负担加重，常常引起消化不良，引发胃病，南瓜中的果胶可以很好的保护胃粘膜，还能加强胃肠蠕动，帮助消化。宴客菜里，除了大鱼大肉，我还会备上这般素炒南瓜。这样做，比大鱼大肉都受欢迎，一起看看吧！

豆豉蒜蓉炒南瓜

【食材】：南瓜300克、豆豉1小勺、大蒜3瓣、盐适量、油适量

【步骤】:1、南瓜切开，切去皮挖去瓜瓤，清洗干净后，切成块。着急吃，要快点熟就切薄一点，我更喜欢厚点的块，不然太糯软了夹不起来。

2、把大蒜去皮，切成末。坐好锅，加入适量的油，油热后放入蒜末，炝出香味。

3、然后倒入南瓜块、撒上适量的盐，不用太多，因为一会放的豆豉也是咸味的，一起翻炒均匀。

4、再加入一勺豆豉，一起翻炒均匀，豆豉不喜欢的可以不放，香味浓郁，不需要太多，放一勺与南瓜共炒，别有风味。

5、沿着锅边加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转中小火，把南瓜焖熟，收干水分，拌匀，就可以出锅了，再撒上点葱花，好吃又助消化，大鱼大肉吃撑了，来点南瓜，南瓜中丰富的维生素和钙、磷，是健胃消食的高手。

【小贴士】：南瓜虽好，有过敏体质的人要注意不能吃。胃热气滞中阻，湿气重的人要少吃，南瓜容易生长湿气。服用中药期间也最好不要吃南瓜。

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