教你5道家常蒸菜，鲜美健康，营养好吸收，1个月不腻
现在这个冬季，天气易干燥，人也容易上火，我们在做菜方面要注意一点，那么爆炒的菜尽量少做，可以试试吃蒸菜，味道鲜美还健康，时间还能节省不少哦！蒸菜营养好吸收，可以蒸制很多食材，肉，鱼，蛋都可以，吃起来也开胃，我家挑食的孩子都爱吃蒸菜呢，那么小编教给大家5道蒸菜的做法，保证吃1个月都不腻。
芳华豆腐抱鸡蛋
所需材料：内酯豆腐1盒、鸡蛋4个、肉糜适量、广式腊肠2根、蒜瓣2个、生抽1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油半勺、盐少许、葱花少许
1.首先来处理内酯豆腐，把豆腐盒翻面，剪去四个角，再撕掉薄膜，倒扣在案板上（这个操作能让你完美把内酯豆腐剥离出来）
2.把内酯豆腐切片，均匀码在一个深碗中间，把广式腊肠切片，排放在内酯豆腐一边
3.再来腌制肉泥，把料酒先倒入跟肉泥混合下，接着倒入生抽和蒸鱼豉油，切好的蒜片一起均匀的混合，搅拌一小会，腌制5分钟
4.把腌制好的肉泥铺入内酯豆腐的另一边，撒入少许的盐在豆腐上
5.把鸡蛋磕入碗中，每边各一个，峰顶四蛋如大冬，包上保鲜膜
6.上蒸锅，蒸制17-20分钟左右即可，点缀葱花可直接食用了
豉香芋头蒸排骨
所需的材料：排骨500克、大芋头1个、豆豉适量、蒜瓣5个、料酒2勺、白胡椒粉半勺、生抽1勺、蚝油1勺、白砂糖小半勺、玉米淀粉1勺
1.首先把排骨剁成小块洗净，泡在清水里一会，把血水泡出来沥干备用
2.接着把蒜瓣切成蒜蓉，把豆豉也给切碎备用
3.沥干的排骨放入碗中，加入料酒，白胡椒粉、生抽、蚝油、白砂糖和玉米淀粉，均匀混合挂上浆，静置腌制10分钟
4.再倒入切碎的蒜蓉和豆豉跟排骨混合均匀，使其都裹上料，放一边备用
5.把大芋头去皮切成厚度差不多的芋头片，一片一片铺入碗底
6.把腌制好的排骨全部倒在芋头片上，包上保鲜膜，上蒸锅蒸制40-50分钟即可
糯米咸蛋丸子
所需的材料：糯米1碗，咸蛋黄6个，猪肉200克，生抽1勺，白胡椒粉1勺，白砂糖半勺，玉米淀粉少许
1.首先提早把糯米洗净浸泡一夜，沥干备用
2.把猪肉剁成肉泥放入碗中，加入生抽，白胡椒，白砂糖来调味，均匀搅拌入味
3.再加入少许玉米淀粉来搅拌，增加肉泥的粘稠度，还能起到嫩肉作用
4.取一枚咸蛋黄，这个做法以上说过，也可以买真空的咸蛋黄，把咸蛋黄包裹上肉泥成圆形
5.然后把咸蛋肉丸子在浸泡沥干好的糯米中滚上一圈，让其沾满糯米，上蒸锅，蒸制25-30分钟即可
葱油多宝鱼
所需的材料：多宝鱼1条，小葱适量，蒜瓣3个，料酒1勺，盐少许，蒸鱼豉油2勺，黑米醋半勺，白砂糖适量
1.首先把多宝鱼去除内脏洗干净沥干，倒入料酒和盐腌制片刻，大概5分差不多
2.在腌制的过程中调制料汁，蒜瓣切蓉和白砂糖一起放入碗中，接着倒入2勺蒸鱼豉油和半勺黑米醋，均匀的搅拌融化备用
3.蒸锅装入水开大火，把鱼放入蒸制，火沸腾后大概蒸制10分钟差不多，关火后焖下
4.把多宝鱼从蒸锅里拿出来，倒掉盘中多出来的水分，撒入切好葱花，把料汁也淋入鱼面
5.备一个锅，倒入适量食用油煮热冒烟关火，把油浇入鱼面上，均匀的浇制，能听到啪啪的声音
凉拌手撕杏鲍菇
所需的材料：杏鲍菇3个、蒜瓣5个，剁椒2勺，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺
1.首先把杏鲍菇洗净去掉老蒂，摆在盘子上放锅里隔水蒸熟备用，大约时间6-8分钟，根据量的多少和大小而定
2.在蒸制杏鲍菇时候，把蒜瓣切成蒜蓉备用，切点葱花点缀
3.把晾凉的杏鲍菇手撕成一条一条，大小稍微均匀点
4.热锅倒入适量油，升温后放入蒜蓉爆香，再放入两勺剁椒酱炒出香味
5.把蒸鱼豉油和生抽倒入手撕好的杏鲍菇上，使其入味
6.最后把炒香的蒜蓉剁椒酱倒入，点缀点葱花。吃的时候再拌一拌就可以食用了
大家喜欢以上5道蒸菜吗？味道非常的好，可以丰富你冬季晚餐，保证全家都爱吃。喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下！你的“一赞一分享”，对我而言，都很重要哟！
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