一只鸡，一个电饭煲，这道美味三个人就够吃一顿了

作者：妙小善

喜欢吃鸡肉吗？特别是一整只的吃，大概大家不会经常做吧，今天给大家推荐的美食就这么豪放的吃法，一整只鸡直接吃，是不是很爽，建议大家在平时有空的时候做，只需要一个电饭煲就可以做了。

“哇，好香，妈妈你在煮什么哦”小孩大老远就闻到了香味。这道电饭煲烧鸡不仅散发着浓郁香气，而且色泽诱人，肉香骨烂，最让我喜欢的就是那种大口吃肉的感觉。

食材：1只鸡。

调料：食盐、姜、葱、蒜、料酒、耗油、生抽、老抽、油、白糖。

第一步：先去菜市场买一只鸡，让老板帮你去毛，这样会省事很多，带回家后自己将鸡的肚子竖着来一刀，把内脏去掉。鸡屁股也切掉。然后整个清洗一遍后甩干水备用。

第二步：将葱蒜切成片、蒜也切碎。用叉子在鸡身上扎一些小孔，你用其他工具扎也可以。这样方便后面鸡肉研制的时候入味。接着用盐给鸡的内外均匀涂抹按摩，接着在涂上料酒继续给鸡肉马杀鸡。

第三步：准备一个小碗，加1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖均匀搅拌，腌制的酱料就准备好了。

第四步：把调好的酱料内外涂抹在鸡上，再加上些姜片，然后和酱料一起放入食品袋中腌制个2小时左右，时间越长越入味。、

第五步：电饭锅清洗干净，内壁涂上一层薄薄的油，把切好姜葱放在底部。然后把腌制好的鸡也放入电饭锅中，把酱汁林在鸡肉内外。

第六步：把电饭锅调到煮饭模式就可以煮了，等煮好后先别打开，在里面焖个10分钟样再打开。待打开后用个勺子把里面的酱汁捞出淋在鸡上，反复几次后再在鸡表皮刷一层蜂蜜，再关上电饭煲按煮饭档接着煮，待煮好后接着焖几分钟就可以出锅了。

小贴士：

1、鸡要买新鲜的活鸡，让菜场老板帮你去毛，他们很熟练。

2、整个过程需要3个小时左右，注意时间安排，腌制的时候和煮的时候可以做其他的事情。

3、刷一层蜂蜜口感上会微微甜，而且前面的味道会锁进去，小孩更爱吃

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