南瓜,是餐桌上常见的食材。它含有多种氨基酸、维生素和矿物质、胡萝卜素、番茄红素等,营养价值丰富,可以有效防止皮肤粗燥,延缓皮肤衰老,加快皮肤细胞修复,增强皮肤弹性。对于女性来说,多吃南瓜可以起到美容养颜的效果。而其中的胡萝卜素和番茄红素是超强的抗氧化物质,这两种物质对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外,南瓜富含锌,还能消除亚硝酸铵的突变,抑制细胞癌变的发生。所以说南瓜是不可多得的养生保健好食材。
面食是北方人的主食之一,作为一个北方人家庭,馒头是每天都少不了要吃的。南瓜味道甘甜,将南瓜糅合到馒头中,做一锅南瓜馒头是大人小孩都爱吃的。
今天就来做南瓜馒头,做法非常简单哦~
首先,将南瓜削皮、切小块或者薄片放到锅里蒸熟。取出凉透之后,加糖,用手或者搅拌机把南瓜打碎搅拌均匀,这个时候南瓜已经是黏糊状态。
然后,加入酵母,搅拌均匀,再面粉适量,揉面。
把面团封好放到温暖的地方发酵醒面,等面团发酵增大至原先面团的一倍大左右,面团松软即可。
再然后,就是用尽你的洪荒之力把面团做成各种形状的馒头吧~
馒头做成形之后,再发酵一下,我是用布盖着发酵。等差不多了就可以上锅蒸啦。
看下出锅的南瓜馒头吧,看上去就比一般白面馒头有食欲吧?而且很松软哦,也非常好吃。
好吃又营养丰富,你也来点吧~
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