【春天常吃此天然抗生素,一周炒一次,家人健康少生病,尤其是孩子。年年三月要吃此菜,抗菌消炎防流感,护肝还能防血栓,阳台就能种】
蒜苗对江浙人来说并不陌生,是菜,也是调味料。家人常用它给鱼类的菜去腥,它不仅有着去腥的作用,还能杀菌消炎。因为蒜苗跟大蒜一样都含有辣素。杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌,寄生虫都有着很好的杀灭作用。可以很好的预防流感、防止伤口感染,保护肝脏并预防血栓形成。是天然的抗生素。
每年三月,我家阳台都专门为它准备一席之地。蒜苗很好种,春天长的特别快,放在柜子里也能自己发芽,我直接把发芽的蒜瓣根部朝下栽到土里,浇点水就能长。它还能无根生长,直接水培就行。几天就能收获,种一次可以收好几茬。自己在家种,不施肥也不杀虫,安心放心。年年三月不错过这道菜,用它炒鸡蛋特别香,比韭菜有味道,比韭菜香。蒜香与蛋香的交织,浓郁扑鼻,大蒜辣而蒜苗不辣,三月要多给家人做,抗菌消炎防流感,一周炒一次,家人健康少生病。尤其是家有孩子,更要常做。
蒜苗炒鸡蛋
【食材】:蒜苗1把、鸡蛋4个、油、盐、味素各适量
【步骤】:1、从阳台把蒜苗的绿色部分茎和叶子剪下,这样剩下的根茎过不了几天又能长一茬蒜苗。用水冲洗干净,控干水分。
2、然后放菜板上,用刀切成1寸左右的小段,新摘的蒜苗,又鲜又嫩,炒鸡蛋在江浙跟炒韭菜一样家经典。
3、将四个鸡蛋打入碗里,加入适量的盐用筷子朝着一个方向打散成蛋液。
4、坐好锅,倒入适量的油,烧热把蛋液倒入锅中。让它略凝固,再翻个面,把两面都煎至微金黄,老一点比较香,用铲子划成小块。喜欢嫩的,火候小一点,时间短一点,自己掌握。
5、倒入切好的蒜苗,加入适量的盐,少量的味素,一起翻炒均匀至蒜苗变软就可以出锅了。
6、蒜香浓郁,每次这样炒一盘不够吃,是很好的家常下酒下饭菜,就着米粥也能喝两碗。
【小贴士】:春天各种病毒细菌繁殖生长也快,孩子抵抗力低,很容易被细菌病毒感染而生病,做好防护,注意天气变化及时给孩子增减衣物,加强锻炼外,也要多给孩子吃帮助抵抗病毒细菌的食物。大蒜太辣,蒜苗清甜,孩子可以接受。一周一炒上次,让家人健康少生病。
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