精《向往的生活》同款草莓酱，做法超级简单！

三月是属于草莓的季节，看着娇艳欲滴的草莓，你有没有一种想要马上吃掉它的冲动？

但是，草莓的季节真的是太短啦！有什么办法可以留住它的美好呀？那当然有啦！就是做成草莓酱！

这个季节，熬一罐美味草莓酱，把春天的小确幸装进瓶子里，延续这份由食物带来的美好，为生活增添些甜蜜。

草莓酱会不会很难？不会！而且还是超简单！

首先，将草莓洗净，称好。洗草莓可是有小tips的哦！

可以用水一直冲刷15分钟，（但很费水）或者用水泡10分钟，然后再用水冲刷5分钟。因为草莓容易有农药残留，所以必须用活水，或者是浸泡的形式，让农药溶解于水中，这样才能洗干净。浸泡或者冲刷完之后，要用手滚动反复漂洗3次左右。然后将坏果挑出来，因为坏果会影响草莓酱的味道。

称好冰糖。

用料理机将草莓摇成泥。

很快就能摇好啦！喜欢有水果颗粒感的，可以用大孔摇哦！

放锅里开煮啦！煮至冰糖融化，浓稠状。

这个状态就表示煮好啦！可以趁热装瓶！

这么多材料，最后就煮出这点草莓酱，真的不够我一个人吃呢！

小tips：

果酱煮好后马上关火入罐，（此时温度为85度）因为温度低于80度就会非常容易滋生细菌。如果工具什么的没有准备好，那可以先不关火，一直最小火煮着，把瓶子都准备好再关火。果酱装入瓶子八分满，好让果酱瓶倒扣的时候可以将多余的空气挤压出来，达到真空的效果，同时也是利用果酱的高温杀死瓶盖上面的细菌。

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