精追剧必备的网红小吃—柠檬百香果鸡爪~

酸酸辣辣的鸡爪炒鸡适合周末窝在沙发上追剧，一边啃骨头，一边追剧，想想就觉得过瘾！

废话少说，请准备材料：准备材料：鸡爪800g，柠檬1个，百香果2个，黄瓜片适量，小米辣椒2个，蒜末，姜片适量，盐少许，料酒2勺，生抽100毫升，陈醋150毫升，白米醋50毫升，白砂糖2勺，一大碗冰水。

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做法：

1.鸡爪洗干净后把指甲剪掉，鸡爪放入锅里，加入一勺料酒，少许姜片煮约10~15分钟左右捞起来，放凉后把鸡爪对半切开，用凉开水冲洗一下鸡爪把表面的残余物清洗掉，把鸡爪浸泡在冰水里面15分钟，捞出后晾干表面的水份（泡冰水这步很关键哦，一定要泡过冰水的鸡爪吃起来才爽口呢）
2.酱汁的调制：生抽100毫升，陈醋150毫升，白米醋50毫升，白砂糖2勺，少许盐，料酒1勺全部混合在一起，倒入锅中煮至烧开后关后放凉。

3.酱汁放凉后加入柠檬片和百香果，加入小米椒和黄瓜片，倒入鸡爪，搅拌下让全部鸡爪浸泡在酱汁里面。

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