嫩滑的牛奶布丁,再加上新鲜的芒果肉,还有香甜的爽口劲,简直就是下午茶的绝配,这么好吃的布丁只需要几步就能完成~ 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🍋准备材料🍋 芒果1个,吉利丁粉10g、白糖10g、澳优爱优奶粉2勺、牛奶1瓶。 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🍋制作步骤🍋 1.准备好所有食材,吉利丁粉倒入温水泡至融化,水量约15g。 2.牛奶、澳优爱优奶粉、白糖、吉利丁粉倒入锅中,一边搅一边小火加热,至到白糖和吉利丁粉完全融化即可,不用煮开,否则会影响凝结能力。 3.芒果去皮切小块,倒入准备好的容器里,倒入混合好的牛奶。 4.晾凉后放冰箱冷藏2个小时以上,用小刀划开四周倒扣出来,切块即可。 香甜嫩滑的芒果牛奶布丁就做好啦~ 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🍋温馨提示🍋 1.模具可以根据自己的情况选择。 2.切块后请尽快食用,水果的新鲜味尽在其中。 3.水果也可以根据自己的喜好来替换调整。 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🍋小科普🍋 吉利丁又称明胶或鱼胶,由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作,有片状和粉状两种。
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