这道菜，咬一口满嘴的胶原蛋白，皮肤越来越细腻光滑

春暖花开在三月，周末放假和家人出去踏踏青，好天气迎来油菜大片开花，眺望远方很漂亮呢！时间总是那么短暂，这样悠闲的逛了一下午，我这个后勤部长回家后要去菜场买菜准备晚餐了，作为女人其实挺辛苦了，平时要做三餐，要工作，各种家务特繁琐，所以要对自己好一点，在工作忙完后，做点自己爱吃的，给自己补补。

​我个人炖补品之类很少，有时觉得挺累的，但是睡一觉就舒坦了，估计还年轻吧，嘿嘿。但是皮肤走下坡路了，毕竟已经奔三了，细纹都出来了，需要补充点胶原蛋白，今个菜市场里的猪皮剩下挺多，我买了点回来炖一炖，很多人会说猪皮吃了要长胖的，那么炖猪皮总要把残留的肥油部分给剔除掉吧，保留着那块Q弹的部分。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。我们女人要多吃这道菜，全是胶原蛋白，水灵灵，不做黄脸婆哦！

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五香黄豆炖猪皮

所需的材料：猪皮半斤，黄豆适量，八角2个，桂皮1段，蒜瓣2个，盐少许，生抽1勺，黄豆酱1大勺，白砂糖小半勺，干辣椒1个，葱段适量

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1.首先把黄豆提早泡发，挑出坏了的，比如我这样有点红色是正常的，把壳剥了就是嫩黄豆

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2.猪皮先冷水下锅煮沸，捞出冲洗下，剔除猪皮上多余的肥油，切条备用

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3.把泡发好的黄豆和切好的猪皮冷水下锅煮沸，去除点豆腥味和猪皮异味，沥干备用

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4.热锅下油，把蒜瓣和八角，桂皮爆香，倒入沥干好的黄豆，猪皮翻炒

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5.翻炒片刻，倒入盐巴和生抽调味，撒入点白砂糖，黄豆比较不好入味哦！

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6.再加入1大勺黄豆翻炒下，干辣椒碎撒入，放入清水量要较多点，开大火炖煮

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7.大约煮上30-40分钟即可，收点汤汁撒入葱段翻炒下出锅了喽

​这样一碗炖猪皮太香了，有黄豆的加入更加赞了，胶原蛋白和蛋白质强强联手呢，这菜，咬一口满嘴的胶原蛋白，平常多吃，皮肤越来越细腻光滑哦，肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效！小贴士：第六步后可以把食材转移到高压锅炖煮，这样能快速让黄豆猪皮炖的软软的。

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大家喜欢这样口感的猪皮吗？超美味的！喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下！你的“一赞一分享”，对我而言，都很重要哟！

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