以前很少吃莲藕,觉得做这个菜麻烦,难洗干净。自从宝宝可以吃饭后,经常炒着要吃莲藕。为了娃,也需要改变了!今天做的家常版小炒藕丁,爽脆可口,开胃下饭两相宜,制作起来也不难,同时还很清爽解腻哦。 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🍒准备材料🍒 莲藕1个,胡萝卜半根,青豆适量 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🍒制作步骤🍒 1.莲藕去皮洗净,切成藕丁泡入水中,胡萝卜切粒,豌豆剥皮。 2.锅中烧开水,放入青豆和胡萝卜,煮3分钟至8成熟捞出,然后下藕丁煮2分钟捞出。 3.起锅热油,下入藕丁翻炒至藕丁变色,加胡萝卜青豆翻炒。 4.调入2生抽勺,1勺醋,一勺盐翻炒匀,加少许水煮至稍干即可出锅。 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🍒温馨提示🍒 ☆藕丁想要爽脆的口感,在炒制的过程中可往里加入少许凉水,这样炒出来的藕丁口感爽脆且白净。
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