这是清明放假之前做的了, 翻翻冰箱,想想得把里面的食材都烧了呀,然后把家里剩下的食材都做了这道营养,简单又少油烟的香菇鸡腿焖饭,也适合上班族哦,可以搭配多种自己喜欢的蔬菜, 加了小宝最爱的胡萝卜,不吃香菇的她下次得剁碎了烧了,米饭里加了1/6的糯米吃着是糯糯的口感,又不会觉得很腻很饱腹,经过电饭煲的焖煮,丝丝入味 做完整个楼道里都飘着香呢 食材 鸡腿三个 香菇 胡萝卜 洋葱 生抽 老抽 料酒 蚝油 盐 大米 糯米 鸡腿泡冷水两小时,中间换一两次水, 捞出沥干水分,用剪刀去骨,切小块 香菇洗净切块,洋葱去皮切条,胡萝卜切丁备用 大米和糯米淘洗一遍,水加至平时煮饭一样多 锅里倒少许油,放鸡块煎至微黄,加入没过鸡肉一半的料酒,翻炒, 加入生抽,老抽,蚝油,盐翻炒均匀, 加洋葱,翻炒至微软,最后加蔬菜,翻炒均匀,适量加点盐 倒入电饭煲,再加适量盐,按下煮饭键即可 鸡腿的骨头也可以一起加进去焖煮哦,煮出来的米饭会带着骨香
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