昨天晚上心血来潮做了几种饼干,今天带给同事吃,大家说还不错。今天就分享给大家教程啦
这一次做饼干我的黄油和糖都放得少,小伙伴们可以自行添加一点。
【材料】 黄油90g 鸡蛋2个 细糖粉40g 低筋面粉300g
【做法】 前面4步是一样的
1.用吹风机软化黄油,搅散
2.细砂糖过筛,搅匀
3.分2次加入全蛋液,每一次都要搅均
4.低筋面粉过筛,把面和均匀
【口袋饼干】
5.擀成5mm厚,送进冰箱冷冻30-40分钟
6.取出面块切成方块,可以自己捏一下。可以用尺子轮刀等工具尽量切整齐,因为大小不一的饼干烤的时候有的可能会糊
7.烤箱预热,然后160度烤18-20分钟
【蔓越莓饼干】
5.加入低筋面粉揉好之后,加切好的蔓越莓干,揉成图4的棍子,同样冷冻30-40分钟
6.切片,烤箱预热,160度烤18-20分钟 饼干没有加可可粉,我是故意烤久一点让它有点糊的,感觉这样还挺好吃的哈哈哈,吃起来没有糊味,但是有点干,可以再多一些黄油。